- farin frans - 2 tas
- jenjanm - 2 ti kiyè luil
- kannèl - 1 ti kiyè
- soda - 2 ti kiyè luil
- sèl - 1/2 ti kiyè (plis sik pou konfizyon)
- Aux bè - 3/4 tas
- grès legim - 1/4 Glass
- sik - 1/2 tas
- mawon sik - 1/2 tas
- ze - 1 moso
- tras nwa - 1/4 Glass
- sik - 1 1/3 tas (ranpli)
- kannèl - 1 ti kiyè (ranpli)
- Jenjanm - 1/4 ti kiyè luil (ranpli)
- galik - 1/4 ti kiyè luil (ranpli)
- santi bon - 1/4 ti kiyè luil (ranpli)
- Ground nutmeg - 1/8 ti kiyè (fars)
- sèl - 1/2 ti kiyè (fars)
- Joumou pure - 450 gram (ranpli)
- adousi krèm fwomaj - 720 gram (ranpli)
- vaniy ekstrè - 1 st. kiyè (ranpli)
- ji sitwon - 1 st. kiyè (ranpli)
- ze nan tanperati chanm - 5 moso (fars)
- krèm gra - 1 tas (ranpli)
1. Nan yon bòl gwo, melanje farin lan, jenjanm, kannèl, soda ak sèl, mete sou kote. Nan yon lòt bòl gwo, bat bè a ak yon mixer. Lè sa a, ajoute tou de kalite sik ak fwèt. Add ze a ak melas, melanje. Add mwatye melanj lan farin ak fwèt. Add rete farin ak fwe jouk lis. Kouvri ak refrijere pou 30 minit. Chofe fou a 190 degre epi kouvri chodyè a ak papye parchemin. Fòm pwen ti soti nan farin lan, apeprè 1 cm an dyamèt. Woule chak boul nan sik epi kouche sou yon fèy boulanjri prepare, sou 3 cm apa. Kwit pou 10 minit, jouk lò mawon. Pèmèt yo refwadi nèt. 2. Pi ba tanperati a fou a 160 degre. Voye fòm nan mòfin ak bè epi mete glas griye nan mwazi an. Kwit pou yon lòt 10 minit, Lè sa a, pèmèt yo refwadi. 3. Fè fars la. Nan yon ti bòl, melanje sik la, tout epis santi bon yo ak sèl. Nan yon bòl gwo, fwe fwomaj la krèm. Add sou 1/3 nan melanj sik la ak melanje. Repete ak 2/3 ki rete nan sik, pandan l ajoute li nan de kouche. Add pure joumou, vaniy ak ji sitwon, bat. Add 3 ze ak fwèt, Lè sa a, ajoute ki rete nan 2. Brase ak krèm. Mete 2 gwo kiyè nan ranpli a sou tèt chak gato nan fòm lan. Kwit nan 160 degre pou minit 35-40. Cool gato yo nan tanperati chanm nan mwazi an, Lè sa a, retire nan mwazi an ak fre pou èdtan 3-4 anvan sèvi. Dekore nan volonte.
Sèvi: 12