Goute soup pwa Bagay prensipal la nan soup mèg se jwenn grès la. Epi ou ka reyalize sa a nan depans lan nan legum ak pòmdetè. Yon lòt jwe fent se ajoute yon ti kantite farin nan soup la. Men, si li se yon fri ti kras, Lè sa a, nan fason sa a ou pral bay soup la kèk piquancy. Pou fè soup a pa sèlman rich ak rich, men tou, bon gou - li enpòtan pou prepare yon baz nan bouyon: kwit legim ansanm ak yon fèy Loraj pou omwen 30 minit ak Lè sa a, ajoute engredyan prensipal yo. Epi pa bliye yo retire "te pase" legim yo soti nan bouyon an. Aprann nan "santi" plat la ou ap kwit manje. Ak règ sa a aplike pa sèlman nan soup, men espesyalman yo. Kuizin nan ou siksè!
Engredyan:- Pwa sèk antye 200 g
- Zonyon 2 pcs.
- Kawòt 1 PC.
- Pòmdetè 4 pcs.
- Lay 2 galik
- Farin frans 2 ti kuiyè. l.
- Bay fèy 3 pcs.
- Piman santi bon santi bon 5 pcs.
- Sèl 1 ti kuiyè. l.
- Etap 1 Pou sa a soup, pran: 1 gwo kawòt, 2 zonyon, 4 pòmdetè mwayen, yon vè pwa sèk, 2 gwo kiyè farin frans, 2 galik nan lay, lwil oliv legim, Bay fèy, pwav santi bon.
- Etap 2 Pwa lave, vide dlo epi kite tranpe pou nwit la la.
- Etap 3 Pran yon marmite 3 lit. Add dlo, 1 kale zonyon (kite yon ke pou ke anpoul la pa tonbe apa pandan kwit manje), mwatye kawòt (koupe nan bag), fèy Bay, dous pwav. Pote nan yon bouyi ak mitone pou 30 minit sou chalè ki ba.
- Etap 4 Peel pòmdetè yo epi koupe yo an kib piti.
- Etap 5 Ajoute pwa yo nan bouyon an (te deja vide dlo a kote li te tranpe) ak pòmdetè. Pote nan yon bouyi, retire kim la. Kwit pou 15-20 minit.
- Etap 6 Tise byen koupe zonyon an, griyaj dezyèm mwatye nan kawòt la.
- Etap 7 Nan yon chodyè fri, ak adisyon nan lwil oliv legim, fè yon boukannen. Premye fri zonyon an pou 2-3 minit, ak Lè sa a, ajoute kawòt yo ak fri yon lòt 3 minit jiskaske lò mawon.
- Etap 8 Lè sa a, nan yon fri pwòp fri chodyè farin lan konsa ke li se yon ti kras fè nwa. Pwosesis sa a pral pran 3-4 minit.
- Etap 9 Nan bouyon an, ajoute farin lan nan ti pòsyon, vibran toujou ap.
- Etap 10 Add boukannen, peze lay la epi kwit pou 5-10 minit. Retire nan chalè, kouvri epi pèmèt pou kanpe pandan plizyè minit. Sèvi soup la ak vèt.