- Sugar - 180 gram (Pou tat :)
- Lwil oliv - 30 gram
- Ze - 2 moso (jòn separe ak pwoteyin)
- Cornstarch - 80 gram
- Vaniy ekstrè - 2.5 gram
- Dlo - 120 mililit (+2 gwo kiyè)
- Anana nan bwat - 230 gram
- Boulanjri pou boulanjri - 1 moso (dyamèt sou 23 cm).
- Ze blan - 2 moso (Pou merengi :)
- Sik - 90 gram
- Sèl - 1/8 ti kiyè luil
- Potasyòm bitartrate - 1/4 ti kiyè luil
- Vaniy - 1 ti kiyè
Pran medyòm lan. Vide sik la. Lè sa a, mete 2 ti kiyè. bè. Separe separe ak pwoteyin. Yolks pral itil kounye a, ak ekirèy sou kote. Add jòn yo nan chodyè a. Melanje tout bagay byen avèk yon mixer men. Add lanmidon an ak vaniy. Melanje tout bagay ankò ak yon mixer. Add dlo ak kraze anana nan bwat (ansanm ak ji a). Epi ankò nou melanje tout bagay ansanm. Lè sa a, mete chodyè a sou chalè medyòm. Pa pote nan yon bouyi, brase jouk epè. Mass la pral epese trè vit. Se konsa, pa dwe distrè. Kontinye vibran. Pote mas la nan yon konsistans nan pure. Koulye a, chanjman pure nan anana nan baz tat ou. Distribye mas la respire. Si ou vle kite pwosesis la boulanjri pou yon lòt lè (pou egzanp, anvan arive a nan envite), kouvri l 'ak yon FOIL epi mete l nan frijidè a. Chofe fou a a 200 ° C. Epi kòmanse kwit manje meringue. Nan yon bòl mwayen, ajoute blan yo ze. Lè pwoteyin yo kòmanse bave, ajoute engredyan ki rete yo epi kontinye fwe. Bat a apeprè konsistans sa a. Mete meringue a sou gato a. Menm jan distribye ak alalejè dekore, fè yon bagay tankou yon kalite vag limyè ak tèt. Lè sa a, mete gato a nan fou a pou 5-8 minit. Gade toujou, ki pa ta boule. Desen trè orijinal yo te tounen soti. Pleasant, pou ou, apeti.
Sèvi: 8