Fwomaj ak mwazi: karakteristik nan chwa ak depo, benefis ak mal

Fwomaj ak mwazi parèt pa tèlman lontan de sa nan mache nou yo, men sa pa t 'sispann l' soti nan pran popilarite nan mitan kritik ak moun òdinè. Sepandan, pa prese a achte pwodwi sa a, depi anpil moun pa konprann karakteristik yo ki nan depo li yo, itilize, epi yo pa ka toujou chwazi kalite a dwa nan fwomaj. Si chwa nan move nan fwomaj ak mwazi ka lakòz domaj nan sante, osi byen ke pou tout tan dekouraje dezi a janm eseye li.


Varyete fwomaj ak mwazi

Pou dat, mache a prezante yon gwo kantite kalite fwomaj ak mwazi, nou menm tou nou konsidere ki pi popilè a.

Wouj mwazi . Sa yo kalite fwomaj yo kouvri ak mwazi wouj, ki te fòme pandan matrité li yo, lè yo ap trete pa bakteri espesyal. Reprezantan sa a sòt - Munster ak Livaro.

Blan mwazi . Sa a se gwoup la ki pi anpil, nan ki gen tankou fwomaj tankou Camembert ak Bree. Sa a se kalite fwomaj ki kouvri soti an deyò de a ak yon kouch blan ki te kreye pa fwomaj estoke nan kavo, mi yo ki yo ki kouvri ak yon chanpiyon peneyilum.

Mwazi Greenish-ble . Sa a mwazi kouvri fwomaj la pa soti nan deyò a, tankou de premye klas yo, men andedan. Sa a se fwomaj ki pwodui nan adisyon a nan mwazi pa vle di nan tib dirèkteman nan mas la kurd. Lè sa a, se fwomaj la pote nan eta a vle. Fwomaj ki pi popilè nan sa a varyete se Roquefort.

Bon pou sèvi ak fwomaj

Espesyalis ak goumen konseye yo kòmanse zanmi yo ak varyete nan fwomaj nan espès sa yo ki gen mwazi blan ak wouj, e deja nan vire ki sot pase a ak yon mwazi vèt-ble (ak yon gou mou). Apre yo tout, seleksyon an mal nan fwomaj ka gate enpresyon nan varyete lòt.

Rekòmande yo manje pa plis pase 50 gram nan yon moman, yo ka itilize nan fwomaj ap complétée ak yon vè diven ak fwi fre. Li se entèdi entèdi yo sèvi ak fwomaj sa yo pou fanm nan sitiyasyon an ak pou timoun yo. Pa vire sèvi ak fwomaj sa yo nan yon délikatès chak jou, jan abi ka fè ou mal.

Anvan ou kòmanse manje fwomaj ak mwazi, ou bezwen ak anpil atansyon enspekte li. Premyèman, gade nan aparans li, dat la nan fabrike nan pwodwi a ak lavi etajè li yo. Fwomaj ak mwazi blan ta dwe pran sant nan penisilin. Fwomaj Blue ta dwe chwazi, peye atansyon sou lefèt ke venn nan mwazi yo ta dwe vizib nan seksyon an, men san yo pa aparans nan plas la kote li te sou fòm piki. Dapre konsistans la, fwomaj la ta dwe mou, men se pa Tonben.

Fason nan depo

Nan lòd ke fwomaj la pa pèdi pwopriyete pozitif li yo, li dwe estoke kòrèkteman. Pa estoke fwomaj nan frijidè a. Li se entèdi entèdi chanjman rès la nan fwomaj nan PE, fwomaj la ta dwe estoke nan koki li yo, epi kouvri liy lan koupe ak papye.

Pwopriyete itil nan fwomaj ak mwazi

Sa a ki kalite fwomaj, tankou varyete òdinè, gen yon kontni segondè kalsyòm. Fwomaj ak mwazi se moun rich nan pwoteyin, asid amine, vitamin, sèl nan fosfò. Dènye etid yo montre ke ak regilye itilize nan fwomaj sa yo amelyore fòmasyon melanin, ki pwoteje po a soti nan efè negatif nan limyè solèy la.

Mal nan fwomaj ak mwazi

Si ou manje fwomaj, suiv règleman yo, Lè sa a, li pa fè mal. Nan gwo kantite, itilize nan pwodui sa a vin antre nan tòti pou vant la, menm jan li pral difisil pou l 'nan dijere li. Menm yon moun ki an sante ka gen pwoblèm ak trip yo, savwa, yon vyolasyon mikroflor.

Moun ki gen pwoblèm GI yo pa rekòmande tou pou yo itilize pwodui sa a. Li nesesè konnen ke fwomaj la gen yon chanpiyon ki genyen nan mwazi an, epi li pwodui yon antibyotik, ki an vire detwi bakteri yo benefisye nan trip la. Nan fen a, ou ka jwenn yon dysbacteriosis oswa yon maladi grav.