- Pwa - 8 moso
- Sugar poud - 100 gram
- Bè - 100 gram
- Anis zetwal - 3 moso
- Kardamom - 10 gram
- Cinnamon - 20 gram
- Brandy - 2 Atizay. kiyè
- patisri soufle - 500 gram
1. Lave pwa yo, koupe an de pati, dousman skilte soti nan mitan an. 2. Melanje sik, lwil oliv, aniz, kardamom ak kannèl nan yon dife ki reziste chodyè, apeprè 20 cm lajè, epi mete yo sou yon gwo dife. Tann jiskaske melanj klou yo. Souke chodyè a fri ak melanje melanj la jiskaske sik la se karamele. 3. Mete prunye yo nan yon chodyè fri, kwit yo nan sòs pou 10-12 minit, brase detanzantan, jiskaske yo karamele. Vide Brandy ak mete dife nan li. Mete koupe pwa yo. Chofe fou a a 200 degre Sèlsiyis. 4. Woule farin a nan yon epesè nan 0.3 cm ak koupe sèk la. 5. Lè pwa yo fre desann yon ti jan, kouche soti nan pi wo a farin lan ak yon egal koupe nan fòm lan nan yon flè. 6. Mete farin lan sou pwa yo pou fòme bor yo. Panse farin lan ak yon fouchèt ak kwit pou 15 minit. Diminye tanperati a a 180 degre ak kwit pou yon lòt 15 minit jiskaske farin lan. Retire nan fou a epi kite kanpe. Lè sa a, mete plak la sou anba a.
Sèvi: 8