Salmon kwit nan patisri soufle

Lachon nan yon kwout Non orijinal la nan plat la se "Salmon en crote", ki se literalman tradui kòm "somon nan yon kwout." An reyalite, te plat sa a lontan te renmen pa franse a ak se pratikman enkoni nan latitid nou an. Kwout la anpil, ki se mansyone nan non plat la, se pa gen anyen plis pase yon farin nan ki somon an kwit. Li ka gonfle, ledven e menm mèg. Chwazi ou. By wout la, sa a resèt te yon fwa prezante pa pi popilè Britanik chef Gordon Ramzi la. Ramsey se konnen pou yo te premye Scotsman a resevwa twa zetwal ki soti nan Gid la Wouj Michelin, ki se Rating ki pi wo posib ki soti nan yon Rating restoran autorité. Evalyasyon sa a endike ke travay la nan chef la nan sa a restoran se pi lwen pase lwanj, ak pou dedomajman pou la li li enpòtan pou vizite enstitisyon an mansyone. Epitou Gordon Ramsey li te ye pou karaktè byen file ak eksplozif l ', men sa a, erezman, se sèlman gen rapò ak kalite pèsonèl. Kòm pou asyèt yo, ki se konseye pa chef la, pa gen anyen nan dout.

Lachon nan yon kwout Non orijinal la nan plat la se "Salmon en crote", ki se literalman tradui kòm "somon nan yon kwout." An reyalite, te plat sa a lontan te renmen pa franse a ak se pratikman enkoni nan latitid nou an. Kwout la anpil, ki se mansyone nan non plat la, se pa gen anyen plis pase yon farin nan ki somon an kwit. Li ka gonfle, ledven e menm mèg. Chwazi ou. By wout la, sa a resèt te yon fwa prezante pa pi popilè Britanik chef Gordon Ramzi la. Ramsey se konnen pou yo te premye Scotsman a resevwa twa zetwal ki soti nan Gid la Wouj Michelin, ki se Rating ki pi wo posib ki soti nan yon Rating restoran autorité. Evalyasyon sa a endike ke travay la nan chef la nan sa a restoran se pi lwen pase lwanj, ak pou dedomajman pou la li li enpòtan pou vizite enstitisyon an mansyone. Epitou Gordon Ramsey li te ye pou karaktè byen file ak eksplozif l ', men sa a, erezman, se sèlman gen rapò ak kalite pèsonèl. Kòm pou asyèt yo, ki se konseye pa chef la, pa gen anyen nan dout.

Engredyan:

• Patisri soufle 500 g
• Salmon 600 g
• Bè 50 g
• Oto domaje 0.5 pcs.
• Fre Dill 0.25 pakèt
• Basil koulè wouj fre 0.25 pakèt
• Pepper nwa tè 4 zongle
• Oliv lwil oliv 50 ml
• Sèl 0,25 ti kiyè.

Enstriksyon

• Etap 1 Pou sa a plat, prepare: pare-te fè patisri soufle, somon, sitwon, Basil, Dill, bè.
• Etap 2 Rense epi sèk pwason an ak papye napkin. Trennen trennen soti nan po ak zo. Sèl ak pwav. Voye ak ji sitwon.
• Etap 3 Koupe vejetasyon an kòm ti ke posib. Grate kale nan sitwon.
• Etap 4 Melanje Dill, Basil ak kale sitwon ak bè mou. Sèl ak melanje byen.
• Etap 5 Woule farin lan sou papye parchemin epi grès li ak lwil oliv. Anvan woule soti farin lan, kenbe l 'nan frijidè a. Se konsa, li pral plis elastik.
• Etap 6 Nan mitan fèy farin lan woule, mete mwatye pwason an epi pliye li sou li mete mas la krèm ak remèd fèy yo.
• Etap 7 Mete deyò pwason ki rete yo pou yo jwenn yon sandwich ak yon kouch vèt. Add farin lan.
• Etap 8 Woule anvlòp pat la. Li se yon gwo èd pou papye boulanjri, jis jete farin lan sou pwason an epi separe papye a.
• Etap 9 Mete woulo liv la ak pwason an pou ke Couture a se anba nan fon an. Wile tèt la ak lwil oliv (ou ka gen yon jòn ze) epi fè plizyè koupe. Kwit nan yon fou prechofe pou 200-30 minit pou 25-30 minit.
• Etap 10. Sèvi plat la ak yon sòs salad vèt oswa pòmdetè.