- farin avwàn - 1 tas
- Buttermilk - 1 tas
- farin frans - 3/4 tas
- poud boulanjri - 1/2 ti kiyè luil
- sèl - 1/2 ti kiyè
- soda - 3/4 ti kiyè luil
- kannèl - 1 ti kiyè
- Nutmeg - 1 zongle
- Nwaye - 1/2 tas
- ze - 2 moso
- limyè mawon sik - 1/3 tas
- bè fonn - 6 Atizay. kiyè
- rezen chèch - 1/2 tas
1. Melanje flok avwan ak buttermilk epi kite kanpe pou 30 minit. Mete etajè a nan pozisyon presegondè a ak chalè fou a a 200 degre. Voye ak gastronomik espre yon fòm pou ponmkèt ak 12 konpatiman oswa aliyen ak papye Materio ki kouvri. Melanje farin, poud boulanjri, sèl, soda, kannèl ak noutmèg. 2. Toujou mete nwa yo sou fèy la boulanjri. Kwit jouk bon sant lan parèt sou 5 minit, souke chodyè a chak kèk minit. Mete nwa yo nan yon ti bòl. (Si ou kite yo sou yon plato cho boulanjri, yo pral kontinye gri epi yo ka boule.) Ajoute ze yo alalejè bat nan melanj avwan yon sèl nan yon moman, ak anpil atansyon briye apre chak adisyon. Bat ak sik ak Lè sa a, ak bè. 3. Brase ak engredyan yo sèk jiskaske lis ak melanje dousman ak rezen ak nwa koupe. 4. Divize farin lan egalman ant konpatiman mwazi yo. Kwit jouk antre nan sant la nan toothpick a pa pral ale soti pwòp, 13-18 minit. Mete fòm lan sou etajè a ak pèmèt yo refwadi yon ti kras, sou 5 minit, lè sa a sèvi ak yon kouto yo retire ponmkèt yo soti nan mwazi an.
Sèvi: 12