Soup nan Italyen
Pou 4 pòsyon:
- 1 pakèt nan Basil
- 2 dan nan lay
- 200 gram nan epina frizè
- 30 gram fwomaj
- 65 ml lwil oliv
- sèl
- 1 tij zonyon vèt ak zonyon
- 1 moso legim piti
- 1 lit nan bouyon legim
- 200 g nouilles oswa espageti
- 50 g nan nwa Pine
Kwit manje:
Basil, fwomaj, 1 lay nan lay ak epina koupe nan yon bòl - yon brwayeur nan blenndè a. Zonyon ak lay ki rete yo tou koupe ak mawon nan lwil oliv. Zucchini koupe an moso gwo. Bouyon legim pote nan yon bouyi, ajoute zukèini ak zonyon ak lay, kwit manje pou 10 minit. Lè sa a, melanj ak yon blenndè. Nan yon lòt marmite, bouyi nouy yo oswa espageti epi ajoute soup la ansanm ak sòs vèt la. Sèvi ak nwa.
Tat ak kawòt
12 pòsyon
- 2 kawòt
- 3 pòm
- 200 g nan nwa
- 1/2 ji sitwon
- 100 g bè fonn
- 1/2 tas sik
- 1 zongle sèl
- 3 tab. kiyè krèm
- 4 ze
- 200 g nan farin frans
- 2 tab. kiyè nan lanmidon
- 2 ti. kiyè nan poud boulanjri
- 100 g gato abiko
- 2 tab. kiyè sik an poud
- 25 g nan Pistache
Kwit manje:
Kawòt, pòm ak mwatye nan nwa yo ap koupe nan yon blenndè bòl-chopper ak vide ak ji sitwon. Avèk èd nan yon bouchon blender tout-metal, Mach ak sik, sèl, krèm ak ze. Melanje farin ak lanmidon ak poud boulanjri, konbine ak lòt engredyan yo prepare ak melanje. Kwit pou 45 minit nan 200 °. Mwatye nan nwa ki rete yo ak Pistache yo koupe nan yon blenndè bòl-chopper. Kouvri konfiti la ak konfiti, dekore ak sik an poud, koupe ak nwa antye.
Meatloaf ak anchois
Pou 4 pòsyon:
- 1 tranch pen blan
- 1 pakèt moun sou pèsi
- 3 trench anchwa
- 2 tab. kiyè kapers
- 200 g nan vyann koupe
- 1 ze
- Sèl
- tè nwa pwav
- 4 bèf chat (140 g chak)
- 1 zonyon
- 200 kawòt g
- 2 tab. kiyè legim lwil oliv
- 1 ti kiyè. yon kwiyere nan keratin tomat
- 100 ml vèrmout
- 400 ml bouyon
- 1 ti kiyè. kiyè lanmidon
Kwit manje:
Avèk pen blan koupe kwout la, koupe kib yo an kib. Koupe pèsi an. Ranpli nan anchwa ak kapo tise byen koupe. Melanje tout bagay ak vyann koupe ak ze. Sèl ak pwav. Schnitzels bat koupe ak sezon. Mete fars la ak woule moute woulo. Mare yon fil gastronomik. Chalè fou a 200 °. Zonyon ak kawòt kale epi koupe nan kib. Chofe bè an nan marmite a ak fri woulo yo. Transfè nan yon bòl. Sou menm lwil la fri legim yo. Add keratin nan tomat ak mawon li. Vide nan vèrmout, bouyon, mete woulo ak kwit anba kouvèti a 40 min. Mete woulo yo sou plak yo. Bouyi sòs pou 5 minit, sezon ak sezon ak yon tab 1 dilye. yon kwiyere nan dlo ak lanmidon. Bay yon grif ti kras. Bwè bwason.
Curd ak Berry krèm
Pou 4 pòsyon:
- 250 g krèm
- 2 sache nan sik vaniy
- 400 g nan fwomaj kotaj dyetetik
- ji nan 1 sitwon
- 3 tab. kiyè nan granules sik
- 125 ml pò
- 300 g nan asòti fre bè nan frizè
- 1 bwa nan kannèl
- 2 zetwal nan aniz
- 50 g meringues
Kwit manje:
Bat krèm ak vaniy sik. Cottage melanje fwomaj ak ji sitwon ak konbine ak krèm. Chill pou 1 èdtan. Melanje sik ak 1 tab. ak yon kwiyere nan dlo ak chalè jiskaske kamèl mawon vire soti. Vide pò a oswa ji Berry. Ajoute bè, kannèl, aniz ak kwit 5 minit. Pèmèt yo refwadi. Kraze kraze. Retire kannèl ak aniz. Bè ak mereng melanje ak krèm lèt.
Salad ak fwomaj ak krouton
Pou 6 pòsyon:
- 2 dan nan lay
- 200 g yogout
- Sèl
- tè nwa pwav
- 3 tab. kiyè nan ji sitwon
- 8 tab. kiyè nan lwil oliv
- 300 gram fèy leti
- 2 branch nan tim
- 200 g nan pen blan, rache
- 60 g nan fwomaj
Se lay nan lay netwaye, tise byen koupe oswa pase nan yon laprès men, melanje ak yogout, ji sitwon ak lwil oliv (2 tab kiyè). Sezon ak sèl ak pwav. Lave sòs salad, sèk ak sèk nan ti moso, tim tise byen koupe. Lay pwòp, koupe ak melanje ak tim. Bwote kib yo pen sou lwil oliv ki rete a. Melanje ak sòs salad la ak sezon ak sòs la ki kapab lakòz. Voye ak fwomaj griye.
Limyè salad zanmann
Pou 4 pòsyon:
- 2 fèy nan sòs salad sizo
- 125 g nan Rucola
- 1 tab. kwiyere nan vinèg diven
- 2 tab. kiyè nan ji sitwon
- 1 tab. yon kwiyere nan siwo myèl
- 1/2 te. kiyè moutad
- sèl
- tè nwa pwav
- 2 tab. kiyè lwil oliv
- 2 pwa
- 120 g nan fwomaj ak mwazi ble
- 4 tab. kiyè nan nwaye koupe
Kwit manje:
Salad koupe an bann, atrab rokol la. Vinèg melanje ak ji sitwon, siwo myèl, moutad, sèl, pwav ak bè, Salad melanje ak mwatye sòs la, li mete nan plak. Pwa lave, koupe epi retire nwayo a. Koupe nan tranch, mete sou yon sòs salad epi vide sòs ki rete a. Fwomaj konfizyon. Voye sòs salad la ak nwa ak fwomaj.
Rice ak poul
Pou 4 pòsyon:
- 2 dan nan lay
- 1 ti kiyè. yon kwiyere nan keratin tomat
- Curry poud
- 2 tab. kiyè legim lwil oliv
- 1 ti kiyè. yon kwiyere nan siwo myèl
- 1 ti kiyè. yon kwiyere nan fèy nan Rosemary
- 8 drumsticks poul
- 1/2 te. kiyè timerik
- 1 tab. yon kwiyere nan bè
- 300 g nan diri diri grenn
- 700 ml bouyon
Chofe fou a 180 °. Peze lay la ak tise byen koupe li. Melanje ak keratin tomat, poud Curry, lwil oliv legim, siwo myèl ak Rosemary. Poul drumsticks yo ta dwe mete nan yon plat boulanjri ak grese avèk yon marinad prepare. Mete nan fou a ak kwit pou 30 minit. Nan marmite a, fonn bè, mete diri ak mitone pou 5 minit. Vide nan bouyon cho ak melanje timerik. Pote nan yon bouyi epi fèmen dife a. Kite marmite a sou yon plak cho anba kouvèti a pou 20 minit. Diri fini gaye sou plak ak janm poul.
Risotto ak joumou ak fwomaj
Pou 4 pòsyon:
- 1 lay nan lay
- 2 zonyon
- 2 tab. kiyè bè
- 300 g diri pou Risotto
- 75 ml diven blan
- 1 lit bouyon
- 2 tab. kiyè lwil oliv
- 2 tab. kiyè fèy fèt
- 400 g nan vyann joumou
- 3 tab. kiyè krèm
- 30 gram fwomaj griye
- sèl tè nwa pwav
Kwit manje:
Lay ak 1 zonyon koupe, koupe an dezyèm nan tranch. Fonn bè a ak fri lay koupe ak zonyon. Add diri, fri pou 5 minit. Vide diven ak bouyon, bouyon pou 20 minit. Sou fri lwil oliv mage la epi mete li. Nan chodyè a menm, mawon kib yo joumou ak tranch zonyon. Add krèm, fwomaj, ba la, diri ak sezon.
Motley diri ak pwason
Pou 4 pòsyon:
- 1 pod nan pwav dous
- 1 zonyon
- 1 tab. yon kwiyere nan bè
- 300 ml bouyon pwason
- 300 gram melanj diri
- sèl
- 6 trenng nan bas basen
- tè nwa pwav
- farin
- 2 tab. kiyè lwil oliv
- 200 ml krèm tounen
Kwit manje:
Koupe pulp la pwav ak Mach li. Koupe zonyon ak fri nan lwil oliv. Add pure nan pwav, bouyon, bouyon 10 min. Bouyi diri. Pwason filtre sezon, woule nan farin ak fri nan lwil oliv. Fry soti chodyè a fri. Nan chodyè a fri mete krèm a tounen, konpòte pwav ak zonyon, sezon ak mitone pou 2 minit. Rice te sèvi ak pwason ak sòs.
Rice ak tomat
- 350 gram nan diri
- sèl
- 4 tomat
- 100 g nan fwomaj
- 75 g nan hazelnit tè
- 2 tab. kiyè bè
- 2 tab. kiyè lwil oliv
Rense diri a nan yon Van ak pèmèt dlo a drenaj yo. Bouyi nan dlo bouyi sale pou 20 minit. Koupe chak tomat an mwatye. Fouye fwomaj la sou rap la. Add fwomaj, nwazèt ak 1 tab nan diri. kiyè nan bè. Nan yon chodyè fri gwo, fonn bè ki rete a, kouche soti ak lis diri an. Prepare tomat yo prepare ki soti nan pi wo a (koupe egal) ak dousman peze chodyè a fri nan pati anba a nan Fig. Voye sèl ak voye ak lwil oliv. Kouvri ak mitone sou chalè medyòm pou 20 minit. Si vle, dekore plat la ak siboulèt.
Pilaf nan pilaf
Pou 4 pòsyon:
- 150 g nan frizè pwa vèt
- 750 gram kabann mouton
- 2 zonyon
- 2 dan nan lay
- 3 tab. kiyè nan bè fonn
- 3 tab. kiyè séchage pou pilaf
- 500 ml bouyon
- 275 gram nan diri
- 3 tab. kiyè rezen chèch
Kwit manje:
Vèt pwa vèt. Lave vyann, sèk ak koupe an kib piti. Peel zonyon ak lay, tise byen koupe ak fri nan yon chodyè sote sou bè fonn. Add vyann, voye ak kondiman pou pilaf ak fri pou 5 minit. Vide bouyon, kouvri avèk yon kouvèti ak mitone sou yon ti dife pou 50 minit. Add diri, pwa vèt ak rezen nan vyann lan, vide nan dlo (300-350 ml) ak mitone pou yon lòt 20 min. Ka fini fini plat dwe vide ak nwa koupe.
Pòmdetè marmite
Pou 4 pòsyon:
- 200 g nan kaka vyann bèf, vyann kochon ak ti mouton
- 4 zonyon
- 2 dan nan lay
- 1 branch nan tim
- 1 Bay fèy
- 800 ml diven blan
- 500 g nan pòmdetè
- 5 kawòt
- 1 pye de kochon
- sèl
- tè nwa pwav
Lave vyann, sèk ak koupe an kib. 1 zonyon ak 1 lay lay pou kale, koupe bag zonyon, koupe lay. Tim lave epi sèk. Mete tout bagay nan yon marmite gwo, ajoute diven, kouvri epi kite lannwit lan. Lave pòmdetè byen, bouyi nan yon kale, pèmèt yo fre ak koupe nan ti sèk. Kawòt ak pwaro kale, lave epi koupe nan tranch. Chalè fou a 200 °. 3 kale ak tise byen koupe zonyon yo. Yon gwo oswa kat ti mwazi yo ta dwe grese epi li mete mwatye nan pòmdetè yo nan yo. Sèl, pwav ak vide yon ti kantite marinad soti nan vyann. Lè sa a, mete kouch nan vyann, zonyon, pwaro ak kawòt, chak kouch sèl ak pwav. Kouvri ak pòmdetè ki rete yo epi vide soti marinad an antye. Kouvri avèk yon kouvèti oswa alimiyòm papye epi mete nan fou a pou 3 èdtan. Retire kouvèti a 30 minit anvan fen an.
"Pyebwa New Year"
Pou 8 moso:
- 100 g nan bè
- 250 g nan sik an poud
- 1 ze
- 1 zongle nan griye zoranj kale
- 150 g farin
- 1-2 tab. kiyè nan ji zoranj oswa sitwon
Kwit manje:
Koupe bè frèt an ti moso, melanje ak 50 g nan sik an poud, ze, zès ak farin frans. Avèk men frèt, bat farin lan, ba li yon fòm boul, vlope li nan yon vlope plastik epi mete l nan frijidè a pou 30 minit. Chalè fou a 180 °. Farin ti kras woule soti sou tab la farin frans-vide ak koupe soti avèk èd nan figi asterisk echank ak flè nan gwosè divès kalite. Soti nan rès la nan voye boul woulo liv. Mete sou papye a aliyen pou chodyè boulanjri, mete nan dife pou chofe fou a ak kwit pou 12-15 minit. Pèmèt yo refwadi. Fonn ki rete an poud sik ak zoranj oswa ji sitwon. Sa ki lakòz glase nan epè mete nan yon sak ti, koupe kwen an ak dekore tout figi yo sou kontou an. Ou ka imedyatman mete nan voye boul yo sik glase oswa bijou ki tou pare pou fè. Kranpon figi yo ansanm ak glase sik fè Nwèl pye bwa yo.
"Koup Winter"
Pou 10 moso:
- 75 g chokola anmè
- 30 galon oswa lòt bonbon
- 1 ze blan
- 500 g nan sik an poud
- 12 ba sirèt
Chokola mangouman koupe moso yo epi fonn nan yon beny dlo cho. Ak anpil atansyon mete nan yon sak ti selofan, koupe kwen an epi aplike plak mens nan fòm yon lasi a 20 galon. Bay chokola a byen friz. Ze fwe blan mixer a nan yon kim fèm, piti piti vide an poud sik yo ka resevwa yon glaze epè. Aplike yon ti kras glase ki kapab lakòz 10 gale ki rete yo epi mete yo sou tèt ba sirèt la. Kouvri yo ak yon Glaze pwoteyin ak lakòl tèt la ak 2 biskwit ak chokola fè yon do-kay. Chak nan travès ki rete yo nan koupe nan 5 ti sèk. Mete yo sou kay yo ki kapab lakòz nan fòm lan nan tiyo ak kouvri tout bagay ak glas sik. Olye pou yo glaze a, ka joupa a dwe kouvri ak yon krèm krèm (ki estoke nan yon frijidè!).
Sandwich bonbon "flokon"
Nan mitan chak kote voye boul ajan manjab
Pou 30 moso:
- 200 g nan farin frans
- 320 g nan sik an poud
- 140 g nan bè
- 2 ti. kiyè nan zès sitwon grat
- 1 ze jònze
- 1-2 tab. kiyè nan ji sitwon
Kwit manje:
Lwil tise byen koupe, melanje ak farin, 70 gram nan poud, zès ak jòn. Mase farin lan, ba li yon fòm bòl, vlope li nan yon vlope plastik epi mete l nan frijidè a pou 60 minit. Pat woule soti epi koupe avèk èd nan yon Snowflake figi kalkile. Chalè fou a 180 °. Mete bonbon sou yon fèy boulanjri aliyen ak papye boulanjri ak kwit pou 12-15 minit. Bonbon fini kite yo refwadi. Konbine poud ki rete a ak ji sitwon epi melanje byen. Lè sa a, glaze a ki kapab lakòz yo kouvri bonbon yo refwadi. Imedyatman aplike yon modèl ki gen yon toothpick.
Chif Gingerbread ak farin fransye
Sou 25 moso:
- 200 g nan bè
- 250 g nan sik granules
- 1 sak nan fèy santi bon pou Gingerbread
- 200 g nan farin frans RYE
- 300 g nan farin ble
- 1 ti kiyè. kwiyèr nan poud boulanjri
- 2 ze
- 250 g nan sik an poud
- 1-2 tab. kiyè ji zoranj
Koupe bè an ti kib, melanje ak farin frans ak epis santi bon. Add farin ble a filtre, poud boulanjri ak ze. Mase farin lan, vlope nan fim manje ak mete nan frijidè a pou 30 minit. Chalè fou a 180 °. Se pat la woule soti epi li koupe avèk èd nan imaj yo nan Figurine la. Tou dousman kouche sou yon fèy aliyen ak papye boulanjri ak kwit pou 15 minit. Melanje sik poud ak ji zoranj ak melanje byen fè yon glaze epè. Mete l nan yon sache plastik fò, koupe kwen an epi dekore kawòt yo ki te refwadi.
Goose ak chou wouj
Ma 6 pòsyon:
- 1 zwa pare pou kwit manje (5 kg)
- sèl
- tè nwa pwav
- 3 pòm
- 3 zonyon
- 1.2 kg chou wouj
- 2 tab. kiyè nan bè fonn
- 250 ml ji tounen Berry
- 2 fèy bay
- 1 zongle nan kannèl
- 2 boujon nan yon karnat
- 250 ml poul bouyon
- 1 tab. kiyè nan sèk origan
Chalè fou a 220 °. Carcase zwa a epi sèk li. Soti nan deyò a ak andedan, yo ta dwe kadav la fwote ak sèl ak pwav. 2 pòm ak 2 zonyon koupe an kib gwo epi melanje ak origan. Ranpli zwa a, koupe bor yo ak mare. Mete zwa a nan chodyè a fri ak tete a desann. Mete sou nivo anba nan dife pou chofe fou a ak kwit pou 30 minit. Lè sa a, vire zwazo a sou li kite li nan fou a pou yon lòt 30 minit. Tanperati nan dife pou chofe fou a diminye a 80 ° ak bouche zwa a pou omwen 7 èdtan. Koupe chou ak fwote ak sèl. Pòm ki rete a ak zonyon koupe ak mawon sou bè fonn. Add chou, apre 2 minit ji Berry melanje ak epis santi bon. Stew pou 30 minit plis, lè sa a. Mete zwa a soti nan dife pou chofe fou a, ogmante tanperati a 220 °. Nan rete grès bouyon an, souch ak bouyi. Koupe zwa a ak, san yo pa ranpli a, mete l 'nan chodyè a fri tèt anba gri a pou 6 minit. Sèvi ak chou ak sòs.
Goose janm nan sòs
Pou 4 pòsyon:
- 4 janm zwa
- Sèl
- tè nwa pwav
- 1 zonyon
- 1 pòm
- 2 kawòt
- 250 rasin seleri g
- 2 tab. kiyè legim lwil oliv
- 1 tab. yon kwiyere nan keratin tomat
- 200 ml sèk wouj diven
- 400 ml poul bouyon
- 2 fèy bay
- 2 tab. kiyè bè
- 12 pcs. prun
- 4 tab. kiyè nan konyak
Chofe fou a 160 °. Netwaye pye yo zwa, sèk yo, fwote yo ak sèl ak pwav. Peel zonyon, retire nwayo a nan pòm yo. Kawòt ak rasin seleri pwòp. Tout koupe an kib ak fri nan yon brasyeuz nan lwil legim. Add keratin nan tomat ak mitone pou 5 minit. Vide diven an ak mwatye bouyon an. Add fèy la bay. Mete pye yo epi wile yo ak bè. Stew nan dife pou chofe fou a pou 3 èdtan, vide sòs. Top moute bouyon ki rete a, mitone pou 30 minit.
Goose tete ak kawòt
Pou 4 pòsyon:
- 2 tete goose (350 g chak)
- 1 tab. yon kwiyere nan bè fonn
- Sèl
- tè nwa pwav
- 400 ml sèk blan sèk
- 2 ti kawòt kawòt (800 g)
- 2 tab. kiyè siwo myèl
- 1 tab. yon kwiyere nan bè
Chofe fou a 160 °. Tete yo lave, seche, po a koupe nan fòm lan nan lozenges. Fouye sou tout kote ki gen sèl ak pwav, fri byen ak bè fonn. Tete yo kouche sou griyaj la nan dife pou chofe fou a, ranplase yon chodyè fri pou yo. Fry 30 minit. Vlope tete nan FOIL epi kite nan fou a la. Grès vide, nan ji a kolekte soti nan torréfaction vide yon ti diven ak brase. Vide nan marmite a, ajoute rès la nan diven an ak bouyi mwatye volim la. Kawòt pwòp. Ajoute siwo myèl nan sòs la. Mete kawòt nan li, kouvri ak kwit pou 8 minit. Lè sa a, melanje bè frèt la. Sòs sèl ak pwav. Woule tranch yo ak koupe an tranch. Mete sou kawòt epi vide ak sòs.
Woulo nwa
Pou 15 pòsyon:
Pou tès la:
- 500 g farin
- 40 g ledven
- 225 ml lèt
- 75 g nan sik
- 1 ze
- 75 g bè adousi
- griye sitwon kale sou pwent la nan kouto a
- 1 zongle sèl
Pou ranpli ak dekorasyon:
- 200 g nan hazelnit tè
- 100 g amann tè
- 50 g nan sik
- 4 tab. kiyè wonm
- 1 ze
- 5 tab. kiyè sik an poud
- 2 tab. kiyè nan nwazèt koupe
Frape farin nan yon bòl ak yon glise. Fè yon grandisan ak kraze ledven an. Add 4 tab. kiyè lèt cho, 1 tab. yon kwiyere nan sik ak melanje. Kouvri ak yon napkin epi kite pou 15 minit. Lè sa a, ajoute engredyan ki rete yo, bat farin lan epi kite l vini sou pou 45 minit. Chofe fou a 180 °. Melanje nwazèt yo tè, nwa, sik, wonm ak ze. Lè sa a, vide yon ti dlo ak brase jiskaske yo jwenn yon mas krèm. Farin woule nan yon kouch ak fwotman ak bè an ki kapab lakòz. Tonbe woulo liv la. Mete couture a desann sou chodyè a aliyen ak papye boulanjri epi kite kanpe pou 15 minit. Kwit pou 40 minit. Sugar poud dilye ak yon ti dlo, grese woulo liv nan tèt ak voye ak nwazèt koupe.
Bannann-nwa pen
Pou 15 pòsyon:
- 700 g bannann mi
- ji nan 1 sitwon
- 140 g nan granules sik
- 25 g nan bè
- 2 ze
- 250 g farin
- 2 ti. kiyè nan poud boulanjri
- 1 ti kiyè. yon kwiyere nan kannèl tè
- 100 g nan nwaye koupe
Chofe fou a 180 °. Gwo fòm rektangilè pou gato grès ak nenpòt grès ak alalejè voye ak farin frans. Bannann yo lave, kale epi koupe an ti moso. Imedyatman voye ak ji sitwon, mete nan yon bòl an blenndè epi fè yon Mach. Chofe bè a cho ak sik jiskaske yon konsistans omojèn jwenn. Lè sa a, mato yon sèl ze nan yon moman, apre yo fin chak byen kneading mas la. Add bannann pòmdetè yo mashed ak melanje byen nan yon bòl gwo. Vide farin ak poud boulanjri ak kannèl tè. Melanje lwil la ki kapab lakòz ak mas bannann. Anfen ajoute nwaye koupe ak bat farin lan. Yo ta dwe mete farin lan ki kapab lakòz nan fòm prepare ak pote. Mete nan fou a ak kwit pou 1 èdtan 45 minit apre yo fin kòmanse nan boulanjri, pran pen an pen fòme ak kouvri tèt la ak FOIL aliminyòm manje. Pare pran pen an soti nan dife pou chofe fou a epi kite li fre desann yon ti kras nan fòm lan. Lè sa a, dousman chanjman nan gri an kwizin yo refwadi konplètman. Anvan ou sèvi, ou ka voye yon pen nan poud sik an poud melanje ak kannèl tè.
Kafe kupkèyk
Pou 14 pòsyon:
Pou tès la:
- 200 g nan bè
- 3 ze
- 200 g nan sik
- 200 g nan farin frans
- 50 gram nan nwa tè
- 1 tab. kiyè nan poud kafe enstantane
- 50 g nan nwaye koupe
- 1 ti kiyè. kwiyèr nan poud boulanjri
- 50 ml kafe
Pou ranpli ak dekorasyon:
- 50 g nan farin frans
- 50 g nan hazelnit tè
- 75 g nan sik
- 75 g bè
- 50 g nan melanj nwa koupe
Chofe fou a 180 °. Lwil oliv fwote ak sik, youn pa youn insert ze. Melanje farin lan, nwa, poud kafe, nwa koupe ak poud boulanjri. Ansanm ak kafe cho ajoute nan mas la lwil oliv. Mete farin lan nan yon fòm grese. Melanje farin ak nwazèt ak sik, moulen ak bè. Brase nan nwa yo, epi voye gato an. Kwit pou 45 minit.
Tat ak nwazèt, pensan ak bwa sèd nwa
Pou yon patisri kout:
- 180 g farin frans
- sèl
- 70 g nan granules sik
- 1 ze jònze
- 120 g nan bè
Pou farin lan:
- 100 g nan bè
- 100 g nan sik
- sèl
- 4 ze
- 120 g nan hazelnit tè
- 60 g farin frans
- 200 g pecan nwa
- 100 g nan nwa Pine
- 1 tab. yon kwiyere nan sik an poud
Byen vit melanje farin lan, yon zongle sèl, sik, jònze, bè frèt, tranche, ak mase patisri kout. Vire nan fim manje, mete nan frijidè pou 30 minit. Chofe fou a 180 °. Woule farin lan sou sifas la farin nan sifas la k ap travay nan yon kouch mens epi mete l 'nan yon dyamèt 26 cm pa fè yon bò. Soti nan pi wo a mete yon fèy papye pou boulanjri ak gaye sou li pwa sèk oswa pwa. Mete pou 20 minit nan dife pou chofe fou a. Pou farin lan, melanje bè a cho, sik ak yon zongle sèl. Bat ak youn pa youn prezante ze. Add hazelnit, farin frans, mase farin lan. Si li vire sèk, ou ka vide yon lèt ti kras. Peze Crochetes yo nan dife pou chofe fou a, retire papye a ak pwa. Top far a soti. Pi ba tanperati dife pou chofe fou a tanperati a 160 °. Pecan nwa ak nwa Pine dekonpoze soti nan pi wo a ak alalejè laprès nan farin lan. Kwit pou 30 minit. Voye ak sik an poud.
Biskwit ak nwa
Pou 40 moso:
- 80 g nan limyè nougat
- 200 g nan farin frans
- 75 g nan sik granules
- 100 g amann tè
- 100 g nan bè
- 2 tab. kiyè krèm
- 150 g nan chokola anmè kou fièl
- sèl
Koupe nougat a nan kib. Lwil oliv koupe, melanje ak nougat, farin frans, sik, yon zongle sèl ak nwa. Add krèm nan ak bat farin lan. Vire nan fim epi mete sou 30 minit nan fredi. Chalè fou a 200 °. Soti nan farin lan yo fòme 40 voye boul epi kouche sou yon Pavilion aliyen ak papye pou boulanjri. Nan mitan an nan chak fè yon ti Groove. Kwit pou 12-15 minit. Chokola fonn, mete nan yon sak, koupe kwen an ak peze soti nan yon espiral sou voye boul yo ki refwadi, ranpli genyen siyon yo.
Biskwit ak nwazèt
Trè santi bon!
Pou 40 moso:
- 100 g nougat
- 200 g nan farin frans
- 50 g nan sik an poud
- 150 gram nan hazelnit tè
- 1 ti kiyè. yon kwiyere nan kannèl tè
- 1 zongle nan galik tè
- 150 g nan bè
- 20 ml wonm
- 1 ze
- 250 g nan chokola anmè kou fièl
- 120 g nan chokola blan
Koupe nougat a nan kib. Lwil oliv koupe, melanje ak farin, poud, nougat, nwa, kannèl, dan, wonm ak ze. Mase farin lan ak fre byen. Chalè fou a 180 °. Pat woule nan yon kouch epi koupe soti ti sèk. Kwit pou 12 minit. Tou de chokola endividyèlman fonn epi dekore bonbon yo refwadi.
Gato "Mocha"
12 pòsyon
Pou biskit:
- 4 ze
- sèl
- 150 g nan granules sik
- 1 pake nan vaniy sik
- 1 ti kiyè. kiyè nan kafe enstantane
- 125 g farin
- 1 ti kiyè. kiyè (san tèt) nan poud boulanjri
Pou kwout zanmann:
- 125 g zanmann nougat
- 100 g bonbon bonbon zanmann
Pou kafe mousse:
- 6 g nan jelatin
- 125 g nan chokola blan
- 2 ze eu
- 30 g nan sik an poud
- 200 ml kafe fò
- griye kale 1 zoranj
- 1 pake nan vaniy sik
- 250 ml krèm
Pou fekondasyon:
- 125 g nan siwo sik
- 125 ml kafe espresso
- 2 tab. kiyè nan likeur likeur
Chofe fou a 180 °. Ze yo divize an ekirèy ak jòn. Fwe blan yo ak yon zongle sèl ak sik. Brase jòn, vaniy sik ak kafe. Soti nan pi wo a fè egzèsis farin lan ak poud boulanjri ak melanje byen. Mete farin lan nan yon papye ki gen yon dyamèt 26 cm, aliyen ak papye pou boulanjri, ak nivo dousman li. Mete pou 20 minit nan dife pou chofe fou a. Lè sa a, jwenn li epi kite l fre. Nougou se koupe, alalejè chofe ak melanje ak bonbon dekonston. Se mas la ki kapab lakòz mete sou anba a nan yon 26 cm lajè, fòm fann, aliyen ak papye boulanjri. Top kouvri ak yon fim manje ak woule yon fwa kèk ak yon peny woule. Tranpe jelatin nan dlo frèt. Koupe koupe tise byen. Rense jòn yo ak poud sik, melanje nan yon bòl metal nan yon beny dlo cho ak kafe, zès zoranj ak vaniy sik jiskaske lis. Jelatin peze ak fonn nan mas kafe cho. Lè sa a vide l 'sou chokola koupe ak melanje byen fè li fonn.