- Leven sèch - 14 gram
- Sugar - 70 gram
- Sèl - 1 ti kiyè
- Farin frans - 675 gram
- Lèt - 225 Milliliters
- Bè - 90 gram
- Ze - 3 moso
- Nwaye - 125 gram
- Dat - 150 gram
- Brown sik - 70 gram
- Ground kannèl - 2 ti kiyè luil
- Aprikot konfiti - 175 gram
Nan yon ledven melanje gwo bòl, 70 gram sik, sèl ak 150 gram farin frans. Nan lèt cho, fonn 60 gram bè, lè sa a ajoute melanj sa a nan melanj la ledven ak bat ak yon mixer jiskaske ledven an konplètman fonn. Lè sa a, yon sèl pwoteyin, de ze ak 150 gram farin bat ak yon mixer jiskaske melanj likid la. Jwenn yon epè epè. Add yon lòt 300 gr farin ak kòmanse knead. Pat te kouche sou tab la (vide ak farin frans) ak may li jiskaske li vin elastik. Lè sa a, ajoute rès la nan farin frans lan ak melanje farin lan. Nou fòme boul la, retounen li nan bòl la epi kite li pou 30 minit anba yon sèvyèt nan yon chanm cho. Pandan tan sa a, farin lan ta dwe grandi de fwa. Pandan ke far a ap grandi, nou pral prepare ranpli a. Pou sa a nan yon bòl gwo twou san fon nou melanje: nwa tise byen koupe ak dat, 30 g nan bè, sik mawon ak kannèl. Se farin a fini woule nan yon rektang (apeprè 45 pa 25). Menm gonje farin lan ak konfiti ak voye ak ranpli a. Koupe farin lan nan yon woulo ki soti nan lajè ak koupe ansanm pla yo. Grese fèy boulanjri a. Nou koupe mwatye nan woulo liv la ak yon tourniquet epi vire l 'nan yon bag, li mete l' nan yon mwazi. Gato ak dat voye pou kwit nan prechofe pou 180 degre fou pou 25 minit. Lè sa a, nou pran soti tat la, grès li ak jònze epi voye li tounen nan fou a pou 15-20 minit. Se tat la fini refwadi pou 5 minit ak grese ak de kiyè konfiti. Nou kite li fre desann e li ka sèvi sou tab la.
Sèvi: 6-9