Nou prepare yon chou ak pitza kapustnyak se yon plat tradisyonèl nan cuisine Ukrainian, Slovak ak Polonè! Soup sa a gen yon lòt, mwens popilè, non - yon soup chou! Engredyan prensipal la nan chou se choukrout, keratin tomat pa ajoute nan fri a; Soup chou anjeneral kwit sou bouyon vyann (kochon, poul, vyann bèf) ak vyann, men nan kèk varyant se yon djondjon oswa menm bouyon pwason itilize! Menm jan rashness aplike nan sereyal - resèt la klasik pou chou pa gen ladan sereyal, men yo ajoute soup gou nouvo ak nourisan, souvan ajoute pitimi, Buckwheat, pèl lòj oswa menm pwa! Kapustnyak ak pitimi se pi popilè a, li sanble ke yo dwe plen, rich ak gen yon Harmony, pwononse gou, mwen pwopoze kwit vèsyon sa a nan soup jodi a! Ki moun ki pa te eseye ankò - asire w ke ou prepare! Trè bon gou!
Engredyan:- Sèl 1 ti kiyè.
- Pepper nwa tè 3 zongle
- Pèsi fre 0.3 pakèt
- Tounsòl rafine lwil oliv tounsòl 4 ti kuiyè. l.
- Sèl Sèl 80g
- Chou blan tounen 300 g
- Kawòt 1 PC.
- Zonyon 0.5 pcs.
- Pòmdetè 4 pcs.
- Groats yo bouyi 0.75 ti kuiyè.
- Dlo 2.8 ml
- Poul filtre 350g
- Etap 1 Pou fè yon chou nou bezwen choukrout, konje poul, salad oswa fre sòs salad, pitimi, pòmdetè, kawòt, zonyon, tounsòl rafine lwil oliv, pèsi, dlo, sèl ak nwa pwav tè.
- Etap 2 Nou lave konkonm nan poul, koupe l an moso, mete l nan yon marmite, ranpli l ak dlo epi mete l premye sou yon gwo fò, epi lè klou dlo, sou yon dife ki dousman. Kwit vyann lan jouk mwatye kwit, Lè sa a, nou pran li soti nan bouyon an, ki kontinye ap bouyi sou chalè ki ba.
- Etap 3 Nou koupe oswa poul koupe an ti moso.
- Etap 4 Pòmdetè pwòp epi koupe an ti moso.
- Etap 5 Mete vyann lan tounen nan bouyon an epi vide pòmdetè yo. Lè klou a soup ankò, nou redwi chalè a epi kontinye kwit.
- Etap 6 Koulye a, prepare pitimi la. Yo nan lòd yo debarase m de anmè a posib, li nesesè ak anpil atansyon pwosesis li! Millet yo dwe lave nan dlo plizyè, chak fwa seche li, jiskaske dlo a vin kristal klè ak dènye fwa a vide pitimi a ak dlo bouyi pou 5 minit. Nou mete pitimi a plen sou kote ak kwit boukannen an.
- Etap 7 Zonyon ak kawòt yo netwaye, koupe zonyon yo, epi koupe kawòt yo nan bann mens.
- Etap 8 Salo (fre oswa sale) koupe an kib piti.
- Etap 9 Nan yon chodyè fri, premye fri grès la jouk grès la se vide, si grès la se ki ba, lè sa a ajoute yon ti flè solèy rafine lwil oliv. Sou grès ak bè fri jouk legim kwit - zonyon ak kawòt.
- Etap 10 Avèk drenaj la pitimi dlo a.
- Etap 11 Lè pòmdetè yo mwatye pare, vide pitimi a nan po a. Brase ak kwit pou apeprè 8 minit sou chalè ki ba.
- Etap 12 Next, ajoute choukrout ansanm ak sèl la, san yo pa rense. Si chou a twò asid, li ka lave davans. Kouvri chodyè a ak yon kouvèti ak kwit soup la jouk chou a se mou.
- Etap 13 Nan etap sa a, se soup la goute ak dosed dapre gou ou. Lè sa a, ajoute boukannen an ak lwil la soti nan fri nan fri.
- Etap 14 Melanje soup la. Nan pwen sa a, ak vyann, ak pitimi, ak pòmdetè yo ta dwe konplètman prepare. Kwit soup pou 5 minit plis!
- Etap 15 Moulen pèsi vèt la, ajoute soup la ak nwa pwav.
- Etap 16 Retire marmite a soti nan chou a prepare soti nan recho a, se pou li pran 15 minit kanpe epi li ka sèvi sou tab la pou manje midi kòm premye plat la!