Fèt chokola gato Chokola ak bannann gen lontan te yon egzanp amoni nan gou, epi li se konbinezon sa a lajman itilize yo kreye Desè, gato ak gato. Nan sa a gato chokola chokola, fig nan pa sibi tretman cho tanperati, sou kontrè a, akòz pwezante li nan frijidè a, li achte bon jan kalite a nan krèm glase ak gou fig nan yon krèm chokola delika. Gato se pi bon yo kòmanse prepare jou a anvan aswè a, depi li ta dwe kanpe nan frijidè a pou omwen 8 èdtan. Pou diminye tan kwit manje, gato eponj ki pare pou fè, woulèt woulo ak endistriyèl glaze yo itilize, men si gen yon dezi, tout bagay sa yo ka kwit nan kay la.
Engredyan:- Lèt 1 l
- Bè 350 g
- Kakawo poud 5 ti kuiyè. l.
- Pòmdetè lanmidon 5 ti kuiyè. l.
- Farin frans 5 ti kuiyè. l.
- Sik, vaniy 15 g
- Sik 300 g
- Waf tib 400 g
- Chokola glase 200 g
- Bannann 6 pcs.
- Berry konfiti 200 g
- Biskwit biskwit nwa 3 pcs.
- Kondanse lèt 2 ti kuiyè. l.
- Etap 1 Prepare pwodwi yo gato: gato eponj chokola, konfiti, woulo wafer, glase, bannann; pou flan: lèt, farin frans ak lanmidon, sik, kakawo ak bè.
- Etap 2 Ann kòmanse ak preparasyon an nan krèm nan. Nan lèt la, fonn abityèl la ak vaniy sik, sift farin lan, kakawo, lanmidon, nan lèt la ak tout bagay melanje. Mete lèt la sou dife a ak chalè mas la, vibran kontinyèlman.
- Etap 3 Lè epesman mas la, dife a ta dwe redwi, epi krèm lan ta dwe bouje byen vit ak entans. Krèm pou pote nan yon bouyi ak konsistans nan labou trè epè. Fèmen recho a ak brase pou yon lòt minit 3-4. Krèm konplètman fre, vibran detanzantan. Ou ka mete chodyè a nan dlo frèt ak detanzantan chanje li.
- Etap 4 Mete yon sèl gato nan mwazi ki soti nan anba gato a ak antoure li ak tiyo Wafer. Ou ka pran yon fòm Detachable, apwopriye nan gwosè: diferans ki genyen ant gato a ak fwontyè a - omwen 1 cm yo mete tib yo. Wete gato a ak andedan tib yo ak konfiti.
- Etap 5 Bat bè a, adousi nan tanperati chanm.
- Etap 6 Nan bè, piti piti ajoute flan frèt la, kontinyèlman vèni jiskaske yon Fertile, inifòm krèm mas jwenn.
- Etap 7 Mete yon moso krèm 10-13 mm epè sou yon gato konfiti. Sou yon krèm sou yon sèk yo mete bannann, yon sèk ekstèn - antye, entèn - koupe sou tranch. Si ou vle, ou ka mete bannann dansite oswa ak espas gratis ant yo. Tou depan de gwosè a li pran 6-8 bannann.
- Etap 8 Kouvri fig yo ak krèm sou tèt, ranpli ak espas ki la ant yo. Kite yon ti kantite krèm sou yon lòt gato, ki kouvri krèm a sou tèt.
- Etap 9 Grese gato an dezyèm ak konfiti ak kouvri ak krèm.
- Etap 10 Prepare glas la soti nan chokola a fè nwa: nan pakè a, plonje li nan dlo cho, chalè nan yon tanperati 75 ° C. Kenbe sak la nan dlo jiskaske jivraj la vin likid.
- Etap 11 Kouvri gato a ak gato ki sot pase a, vide sou glas la sou li. Sou cho glaze yo mete ti sèk nan lèt la kondanse, avèk èd nan yon toothpick trase liy soti nan sant la nan bor yo, bay foto a yon kalite entènèt Spider. Peze tib yo byen sere gato a epi mete l nan frijidè a pou 8 èdtan. Anvan yo bay sizo koupe fòm la epi retire li.