- ze - 3 moso
- lèt - 2 tas
- sik - 1/2 tas
- vaniy ekstrè - 1/4 ti kiyè luil
- sèl - 1/8 ti kiyè luil
- bè fonn - 5 Atizay. kiyè
- farin frans - 3/4 tas
- prun san grenn - 1 tas
- rezen nwa - 1/3 tas
- cho te, pou egzanp, "Earl Grey" - 1 tas (oswa tas Armagnac plis yon tas dlo)
- sik an poud - Pou gou (pou voye poul)
1. Mete ze, lèt, sik, vaniy ekstrè, sèl ak fonn bè nan yon blenndè oswa manje prosesè, epi melanje pou 1 minit. Add farin lan ak melanje farin lan plizyè fwa. Vide farin lan nan yon bòl, kouvri, li mete nan frijidè a pou omwen 3 èdtan, de preferans lannwit lan. Pandan se tan, vide rezen yo ak prun ak cho te. Lè te la te refwadi nan tanperati chanm, kouvri ak yon kouvèti. Si ou itilize Armagnac, mete fwi ak dlo nan yon ti marmite. Kwit sou chalè mwayen jiskaske prèske tout dlo a evapore, Lè sa a, fèmen dife a ak vide Armagnac. Boule alkòl la epi rete tann jiskaske flanm dife a soti. Kouvri epi mete sou kote. 2. Chofe fou a 190 degre ak kontwa an nan sant la. Fwote fòm nan tat wonn ak lwil oliv, dantèl anba a ak papye oswa papye sir, grese papye a ak lwil oliv ak voye ak farin, souke depase an. Mete mwazi a sou yon plato boulanjri. Pran farin lan soti nan frijidè a ak fwe li. Vide farin lan nan yon mwazi, mete prun yo ak rezen chèch, ap eseye distribye yo respire. 3. Kwit pou 50-60 minit jiska mawon, jiskaske yon kouto mens ki antre nan sant la pa pral soti pwòp. Cool gato a nan tanperati chanm. Voye ak sik an poud anvan ou sèvi.
Sèvi: 6