- vyann kodenn - 650 gram
- tise byen griye fwomaj - 1/2 tas
- zonyon vèt - 4 moso
- pen ti kal pen - 1/4 tas
- moutad - 1/4 tas
- lay lay - 1 moso
- Sèl ak pwav tè - - Pou gou
- Pen pou anmbègè - 4 moso
Chofe gri a nan yon tanperati ki wo. Nan yon ti bòl, lè l sèvi avèk yon fouchèt, dousman melanje kodenn vyann ak fwomaj griye, zonyon vèt, pen, moutad ak lay. Sezon ak sèl ak pwav. Fòm kat kouplèt 2.5 cm epè. Grann grès gri gri ak lwil oliv. Mete kokèt yo sou yon gri cho ak fri jouk mawon, 1 a 2 minit sou chak bò. Deplase cutlets yo nan pati a pi fre nan gri a epi kontinye fri jouk fè, ki soti nan 5 a 10 minit sou chak bò. Mete koupe yo sou mwatye nan pen epi kouvri mwatye ki rete nan woulo yo.
Sèvi: 4