- pòmdetè, mou nan tendres - 450 gram
- chou, apeprè koupe - 900 gram
- lèt, si sa nesesè - 3 Atizay. kiyè
- lwil - 50 gram
- farin frans - 50 gram
- nwazèt, tranche ak griye - 50 gram
- ze - 2 moso
- pen - 110 gram
- lwil oliv pou fri - 1 pati
- sitwon pou gani - 1 Pou gou
Fè yon pòmdetè kraze. Prepare chou a nan dlo bouyi pou 5-10 minit. Add chou a nan pòmdetè kraze, si ou bezwen lèt - ou ta dwe jwenn 450 ml pure. Fonn bè a nan yon marmite, ajoute farin ak kwit nètman, brase, pou 1-2 minit. Piti piti ajoute melanj lan nan pure la chou. Add lèt si sa nesesè. Pote nan yon bouyi, lè sa a mitone pou 5 minit. Add nwa yo nan pure a ak melanje byen. Mete nan yon bòl, kouvri ak yon kouvèti ak fredi pòmdetè yo kraze pou omwen 1 1/2 èdtan. Fòme yon melanj de 16 boul. Woule boulèt yo nan yon ze vide, ak Lè sa a, nan pen. Chalè lwil oliv nan fryer la byen fon 180 ° C. Fry boulèt la pou apeprè 4 minit, jiskaske yon kroustiyan kwout an lò. Retire nan fryer an gwo twou san fon epi kite grenn ki rete a sispann, gaye boulèt sou papye. Sèvi ak yon sitwon. Yo ta dwe plat la dwe sèvi byen ak sòs salad fre.
Sèvi: 10