- tounen krèm - 2 atik. kiyè
- tete poul - 1 moso (mwayen)
- sèl ak pwav - 1 zongle (nan gou)
- zonyon - 1 moso (mwayen)
- lay - 2 dan
- sitwon - 0,25 moso
- ze - 1 moso
- bunnza - 150 gram
- diri - 0.5 Glass (kwit)
- rasin seleri - 100 gram
1. Mete deyò sòs salad la, nou bezwen yon dyamèt diferan nan bag la ak yon plak, nou alalejè lwil oliv yo ak lwil oliv legim. Twòp nan yon plak nou pa bezwen. Nou netwaye ak koupe zonyon yo ak bag, ranpli li ak ji sitwon. Pou apeprè kenz minit, zonyon an dwe enfuze nan vide sa a. 2. Separe bag yo zonyon, ak sipèpoze, mete yon bag kèk sou plak la. Sa a pral baz la nan sòs salad la. 3. Rense diri a epi vide l nan dlo nan yon marmite. Pare kwit sou chalè ki ba. Nan diri, ajoute epis santi bon ak sèl. Sou banza a, enstale gwosè a bag pi gwo ak lay diri la. 4. Rense tete a poul ak bouyi l 'ak pwav nwa, ajoute Bay fèy, kawòt ak zonyon. Lè poul la kwit, kale po a, ak vyann lan separe de zo yo. Nou koupe an kib ti ak sèl. Melanje ak lay (bourade). Soti nan tèt la sou bag an premye nou mete dezyèm lan, epi nou mete vyann lan nan la, byen nou pral kout pyen li. Tise byen koupe fwomaj la (brynza). Brynza pa ta dwe trè sale. Tranch fwomaj dekore bor yo nan plak la. Ann fwote rasin seleri a sou yon rap. Yon sèl ti kras. Mete bag ki pi piti a epi mete seleri a la. 6. Soti nan anba a anpil, retire bag yo. Ann mete yon moso kèk nan bouyi ze ak yon ti kras krèm tounen sou bò la.
Sèvi: 6