Benefis ak enkonvenyans nan plant soya

Yon mas gwo pwodwi ki soti nan soya yo ka jwenn sou etajè yo nan nenpòt magazen manje. Fwomaj Soy, vyann ak lèt, sosis - sa a se pa yon lis konplè sou pwodwi yo. Men, te popilarite nan soya li yo akeri nan Larisi plis dènyèman. Ak nan tout moun ki nouvo ak deja enkoni yo trè pridan. Wi, epi pale sou lefèt ke pwodwi soya yo te fè soti nan soya transjenik, pa diminye. Jenetikman modifye soja nan Larisi se entèdi yo grandi, men sa a pa retire vijilans jeneral la nan popilasyon an. Ki sa ki soya?
Anndan, soja sanble ak pwa, gen yon tij solid ak drese. Men, gen tou espès tinen nan plant soya, jiska 30 cm segondè, epi gen gran rive 2 mèt. Valè reprezante fwi yo nan soya. By valè byolojik, yo pi pre legum. Apeprè 70 fwi yo retire nan yon sèl plant. Genyen tou Ibrid nan plant soya, sa ki pèmèt yo retire jiska 400 fwi soti nan yon ti touf bwa.

Peyi a natif natal nan plant sa a se Lachin (nò). Pwodwi ki soti nan soya yo te manje prensipal la nan peyizan Chinwa yo. Se sèlman nan dezyèm mwatye nan 20yèm syèk la plant sa a te vin enterese nan Ewòp. Ak popilarite li ogmante anpil apre li te aprann sou kontni an nan yon gwo kantite pwoteyin ak grès nan plant la. Soya, san yon gou klè klèman, parfe absòbe odè yo nan pwodwi yo ak ki li se prepare. Nan teknoloji modèn pou pwodiksyon an nan pwodwi manje, li se pwopriyete sa yo ke yo te itilize.

Pwopriyete itil nan soya
Pwodwi Soy nan tout mond lan yo rekonèt kòm trè itil pou moun. Yo fasil pou dijere ak ranfòse iminite. Li rele yon analòg nan vyann. Li gen ladan jiska 50% pwoteyin. Pou vejetaryen, pwodwi soya yo se jis yon obèn! Soti nan plant soya yo jwenn lwil, ki se moun rich nan vitamin nan gwoup B. Li gen vitamin A, C, P, D. Tocopherols ralanti pwosesis la nan aje yon moun, ogmante rezistans kò a, ogmante puisans gason. Li gen sibstans ki sou inik. Pou egzanp, jenerik siprime kansè sou premye etap yo, ak sentèz la nan kolestewòl ka redwi lezitin.

Pwodwi Soy
Curd tofou. Li se te fè soti nan lèt soya. Sa a se manje a pi renmen nan Japonè yo. Se fwomaj Cottage te sèvi ak yon sòs Piquant oswa ajoute nan asyèt pikant, ou ka mete l 'nan soup.

Vyann Soy. Li reprezante konsantre pwoteyin soya epi li se dijere pi plis fasil pase vyann bèf oswa vyann kochon. Men, se pa tout moun ki ka kòrèkteman ak délisyeu prepare yon pwodwi soya, sa a dwe aprann. Pou ba li gou ak gou, fèy santi bon yo tou yo itilize.

Lèt Soy. Se jis yon bwè ki sanble lèt nan aparans. Li manke laktoz, ki pèmèt li vin yon ranplasan pou lèt bèf pou moun ki gen alèji. Se gou nan lèt bay tout kalite aditif: vanilin, chokola.

Soy farin frans. Li se jwenn nan fwi griye, tè nan yon eta an poud. Farin se aktyèlman itilize nan endistri a manje. Li se ajoute nan sirèt ak pwodwi boulanjri. Sa a farin frans parfe ranplase poud a ze. Manje pou ti bebe, pwodwi letye, desè divès kalite, bon gou krèm vide pa ka fè san yo pa farin sa a.

Miso paste. Li prepare soti nan soya, prepare nan yon fason espesyal ak adisyon nan diri, lòj ak sèl lanmè. Kenbe yon keratin pou yon ane ak yon mwatye. Pandan tan sa a yo resevwa yon pwodwi ki itil pou amelyore pèfòmans mikroflor entesten yo.

Lwil oliv soja. Sa a se pwodwi soya parfe adapte pou salad legim abiye ak mayonèz endijèn. Li gen omega-3, yon itil gra gra.

Soy sòs. Li te gen yon gou byen klere ak byen rich, li ka dekore nenpòt plat. Avèk itilizasyon regilye li yo, gen yon amelyorasyon endispansab nan sikilasyon san, pwosesis metabolik nan kò a.

Mal pwodwi soya
Kesyon an rive: si soya se konsa itil, Lè sa a, sa ki mal li ka fè nou? Nan mond lan pa gen anyen inekivwa. Sa a tou aplike nan fwi yo nan soya. Men, ou ta dwe itilize li kòrèkteman. Avèk itilizasyon malad, ou ka sèlman mal sante ou. Soya tou gen sibstans ki sou ki anpeche absòpsyon an nan kò a nan asid amino enpòtan. Se poutèt sa, premye ou bezwen konnen ki jan yo byen prepare fwi a nan soya.

Yo premye tranpe pou 12 èdtan, se dlo a vide. Apre lave fwi a, yo vide ankò ak dlo. Lè sa a, kòmanse kwit manje nesesèman avèk yon bouyi pou yon èdtan. Lè sa a, omwen yon kwit manje dousman pou omwen twa èdtan.

Li rekòmande pou konsome soya an ti kantite. Li se pa yon pwodwi nan nitrisyon de baz yo. Itilize li pa regleman ka afekte fonksyon repwodiktif moun.

Pifò moun evite pwodwi soya. Yo pè yo sèvi ak jenetikman modifye pwa soya. Apre yo tout, efè a nan pwodwi sa yo sou kò imen an pa gen ankò yo te etidye nan nivo apwopriye a. Men, soya se yon pwodwi ekonomikman pwofitab. Ak pwodiktè yo enterese nan amelyore kalite kilti sa a.

Aparamman, soya se yon pwodwi inik. San yo pa pwodwi soya, li difisil a trete pasyan ki gen dyabèt, ateroskleroz, tansyon wo ak alèji nan pwoteyin bèt.

San dout, itilizasyon rasyonèl nan pwodwi soya se yon ti pati nan fason ki kòrèk la nan lavi yon moun. Mezi a dwe respekte nan tout bagay!