- farin ble - 1 tas
- farin frans - 1 tas
- boulanjri poud - 1 ti kiyè
- soda - 1 ti kiyè
- sèl - 1/4 ti kiyè luil
- kannèl - 1 st. yon kwiyere
- 1/2 tas bè
- sik - 1/2 tas
- fè nwa mawon sik - 1/2 tas
- ze - 1 moso
- buttermilk oswa yogout - 1 tas
- pòm - 2 moso
1. Pòm pòm, kale epi koupe an moso gwo. Chofe fou a 230 degre. Fouye mwazi moustik la ak 18 konpatiman ak alalejè voye ak farin frans, souke depase an. Mete sou kote. 2. Melanje farin lan, poud boulanjri, soda, sèl, kannèl nan yon bòl epi mete sou kote. Nan yon bòl separe, bat yon mixer elektrik ak bè, ajoute sik ak 1/4 tas mawon sik. Bat krèm konsistans. Add ze a ak melanje byen, grate bò gòch la nan bòl la. Add buttermilk la (oswa yogout) ak dousman melanje. Pa melanje mas la twò lontan ak entans - sa ka lakòz coagulation nan buttermilk. Add farin melanje ak pòm koupe, dousman melanje. 3. Divize farin lan respire nan mitan konpatiman fòm yo prepare a, voye rès 1/4 tas sik mawon sou tèt. 4. Kwit ponmkèt yo 10 minit, Lè sa a, redwi chalè a 200 degre ak kwit pou yon lòt 5 a 10 minit, jouk toothpick la mete nan sant la, pa pral soti pwòp. 5. Pèmèt ponmkèt yo fre nan fòm lan pou 5 minit, retire yo nan mwazi a nan griyaj la jiskaske li konplètman refwadi.
Sèvi: 4-6