- pòm - 3 kilogram
- sik - 6-7 linèt
- tè kannèl - 0.5 ti kiyè luil
- dlo - 1 vè
- pèktin - 1 st. kiyè (1 sache)
1. Si ou pa vle konsome sik twòp, chwazi pòm jòn oswa wouj, varyete dous. 2. Pòm bezwen yo klase, lave ak kale pou pi bon ji sede. 3. Kale fwi yo ta dwe koupe an moso, retire nwayo a, mete mas la fwi nan yon marmite gwo ak yon anba epè. Yo ta dwe anba nan asyèt yo kouvri ak dlo pou 2-3 cm. Koulye a, pòm yo dwe bouyi jouk konplètman mou. Vide mas fwi mou nan yon Van epi pou konfiture pran 6 linèt nan ji jwenn. Gen kèk itilize pòmdetè yo ki kapab lakòz yo fè konfit, pwodwi yon pwodwi pi epè tankou konfiti. 5. Yon trimès nan yon vè sik melanje ak pèktin, antre nan melanj sa a nan ji a pòm ki kapab lakòz epi pote nan yon bouyi sou chalè segondè. Diminye chalè ak kwit pou 5-10 minit, brase souvan. 6. Add sik ki rete nan mas la, melanje epi pote nan yon bouyi ankò. Bouyi sou chalè segondè pou omwen yon minit. Konfiti se pare lè li vin koulè a nan siwo myèl fè nwa epi yo pa souke sou kiyè la. 7. Vide pwoteksyon an prepare sou bwat esteril epi voye pou depo.
Sèvi: 10-12