Fwomaj gato Cottage ak ranpli Kòm nan nenpòt lòt cuisine nan mond lan, nan Alman li varye de rejyon nan rejyon, pa analoji ak li di ke "gen yon resèt bortch nan chak vilaj". Ki pi popilè a nan sans nan gastronomik nan mo a, zòn yo - Swabia ak Bayview. Men, Almay se pa byè a sèlman ak sosis. Yo toujou gen yon gato trè bon plat sèf ki rele Ksekuchen. Menm jan ak lòt sè pi, sa a kapab tou boure ak fwi, eleman chokola oswa yon lòt bagay. Men, anvan prepare yon vèsyon klasik epi jwi li. By wout la, Alman yo yo trè envante an tèm de desè. Pou egzanp, gato tradisyonèl yo Gingerbread yo te fè nan style la nan ansyen paganism. Nan isit la nan Saxony pou Nwèl kwit yon tat espesyal ki sòti nan yon farin ledven epè, ki peze plis pase twa kilogram.
Engredyan:- Mayi lanmidon 50 g
- Sugar vaniy 10 g
- Sik 150g
- Ze poul 5 pcs.
- Curd 750g
- Lèt 200 ml
- Farin frans 200 g
- Bè 100 g
- Ze poul 1 PC.
- Sugar vaniy 10 g
- Sugar 75 g
- Etap 1 Pou fè tankou yon tat, pran: farin, lèt, ze, fwomaj kotaj ki gen anpil grès, lanmidon, bè oswa magarin, sik, vaniy sik.
- Etap 2 Nan yon bòl gwo twou san fon, melanje farin lan, vaniy sik, sik, kraze 1 ze ak gri bè a sou yon rap. Kòmanse nan bat farin lan premye ak yon kiyè, ak Lè sa a, ak men ou.
- Etap 3 Mete farin lan nan frijidè a.
- Etap 4 Separe pwoteyin yo ak jòn yo. Pwoteyin ak 50 gram sik bat nan yon eta nan bave sere.
- Etap 5 Yolks moulen ak rete 100 gram sik ak vanilin.
- Etap 6 Pou jòn yo ajoute fwomaj kotaj, 4 gwo kiyè lanmidon, vide nan lèt la. Tou piti bat ak yon mixer oswa fwe.
- Etap 7 Avèk presizyon antre nan pwoteyin yo frape, toujou ap melanje mas la ak yon kiyè.
- Etap 8 Fòme kabann lan ak papye parchemin, woule soti farin lan ak kouche soti, fòme kote sa yo. Li pi bon yo pran fòm nan ak yon rim detachable.
- Etap 9 Vide fwomaj Cottage nan mwazi an ak kwit nan 170 ° C pou 60-70 minit.
- Etap 10 Lè sa a, louvri fou a epi kite chalè an. Fèmen epi kenbe gato a pou yon lòt 10 minit. Lè sa a, retire ak fre pou yon èdtan.