- bè - 2 atik. kiyè
- lèt - 1/2 tas
- ze gwo - 2 moso
- farin frans - 1/2 tas
- sèl - 2 zongle
- noutmèg - 2-3 zongle
- siwo myèl - 2 atik. kiyè
- koule - 450 gram
- bè - 1 Atizay. kiyè
- siwo myèl - 1 ST. kiyè
- tè kannèl - 1 zongle (prin)
- sitwon, ji - 1/2 moso (prunye)
- Riko fwomaj - 1 Glass (si ou vle)
- fèy fre nan rekòt pye mant - 3 Atizay. kiyè (si ou vle)
- griye ak kraze Pistache oswa nwa - Pou gou (si ou vle)
- siwo myèl - Pou gou (si yo vle) si ou vle)
1. Fè krèp. Fonn ak fre bè an. Nan yon blenndè, melanje tout engredyan yo pou krèp yo. Kouvri farin lan avèk yon vlope plastik epi mete nan frijidè a pou 1 èdtan oswa jiska de jou. 2. Chofe nan yon chodyè fri mwayen, grès ak lwil bè oswa legim. Vide 1/4 tas farin nan yon chodyè fri, souke li jouk farin lan respire kouvri anba a tout antye de chodyè a fri. Kwit krèt la pou apeprè 2 minit jiskaske lò mawon nan pati anba a. Ak anpil atansyon vire sou yo ak kwit sou lòt bò a pou 5-10 segonn. Mete sou yon plat aliyen ak sèvyèt papye. Repete ak tès ki rete a. 3. Fè fars la. Koupe prunye nan 4 (si ti) oswa 8 (si gwo) tranch. 4. Fonn bè nan yon chodyè fri gwo sou chalè modera segondè. Add prin ak fri pou 2 minit, vibran. 5. Ajoute siwo myèl, kannèl ak fri pou 1 minit. Peze ji a soti nan mwatye yon sitwon sou koule a, li mete yo nan yon bòl. Kouvri bòl la. 6. Mete krèt la sou plak la. Mete yon koup la kiyè nan ricotta nan sant lan. 7. Ajoute 1-2 gwo kiyè priz cho. Voye ak kannèl ak rekòt pye mant si yo vle. Farinen ak siwo myèl si sa nesesè. Konekte kote yo nan yon sèl la krepi pi wo a lòt la yo ke yo kwaze yon ti kras. Voye ak nwa nwa ak rekòt pye mant si yo vle. Krèp ka estoke nan frijidè a pou de jou.
Sèvi: 8