- Portobello djondjon - 1 moso
- Shiitake dyondyon - 225 gram
- dyondyon cremini (oswa faktori) - 225 gram
- djondjon oswa legim bouyon - 4 tas
- bè - 4 atik yo. kiyè
- echantiyon, tise byen koupe - 2 moso
- Diven nan Marsala (opsyonèl) - 1 Atizay. yon kwiyere
- farin frans - 3 Atizay. kiyè
- nan fèy tim - 1 ti kiyè
Koupe pye yo nan tout dyondyon yo. Chanpiyon ak bouyon nan yon marmite medyòm sou chalè medyòm pote nan yon bouyi. Diminye chalè a nan yon minimòm, kwit manje sou chalè ba pou 30 minit. Mete sou kote. Tise byen koupe portobello la, li mete sou kote. Tranch mens chiitake ak cremini. 3 gwo kiyè bè, chalè nan yon marmite gwo sou chalè medyòm, ajoute zonyon ak fri jouk transparan, 3 a 5 minit. Add dyondyon yo koupe ak fri jouk dyondyon yo se mou ak mawon, ak tout likid la ap evapore. Add diven si sa nesesè epi kwit, vibran. Retire nan chalè epi mete sou kote. Lwil ki rete a ak yon gwo kiyè farin frans yo ta dwe bouyi nan yon marmite medyòm sou chalè medyòm jiskaske mawon, 2 a 3 minit. Dousman vide bouyon an epi pote nan yon bouyi, fwe jouk jiskaske mas la. Add melanj lan djondjon ak tim, melanje. Sèvi cho.
Sèvi: 16