- ti mouton ren - 300 gram
- vyann bèf bonbon - 300 gram
- Bè - 60 gram
- farin frans - 30 gram
- bann de bekonn - 8 moso
- anpoul - 3 moso
- pòmdetè - 5 moso
- lèt - 300 mililit
- tomat nan bwat - 400 gram
- lwil oliv legim - 2 atik. kiyè
- sèl, pwav - 1 moso (gou)
- farin frans - 250 gram (pou farin)
- Bè - 60 gram (pou farin)
- sèk tim - 1 ti kiyè (pou farin)
- Lèt - 150 mililit (pou tès la)
- ze - 1 moso (pou farin)
Kidne koupe nan mwatye, retire kanal ak gra lye. Pliye ren yo nan yon bòl, vide dlo frèt epi kite pou 2 èdtan chak jou chanje dlo a. Lè sa a, rense l avèk dlo tyèd. Koupe wonyon yo ak vyann bèf nan ti moso, woule nan farin frans epi mete sou kote. Lave pòmdetè, kale epi koupe nan semicircles. Fry nan lwil legim chofe, 10 min. Transfere pòmdetè yo nan yon plat boulanjri wonn. Bacon koupe an ti moso. Peel zonyon ak koupe an bag mwatye. Nan yon fri pwòp fri fri nan bè kwit ak bekonn ak zonyon, 5 min. Kiyè nan yon mwazi nan yon pòmdetè. Mete ren yo ak vyann bèf nan chodyè fri menm. Fry, vibran, 6 min. Vide nan lèt la, pote nan yon bouyi epi kwit pou 4 minit. Add tomat kraze. sèl, pwav, melanje ak chanjman nan yon mwazi. Melanje farin lan sifted ak bè, tim chèch ak lèt. Mase farin lan. Woule l 'nan yon kouch 1 cm epè. Kouvri l' ak yon fòm, koud bor yo andedan. Fwote farin lan ak yon ze alalejè bat. Mete dife pou chofe fou a nan yon prechofeur 220 C pou 25 minit. Sèvi cho.
Sèvi: 6