- berejenn - 3-4 moso
- farin frans - 3 ST. kiyè
- bè - 4 atik yo. kiyè
- lèt - 2 tas
- sèl - 1 ti kiyè
- Dill - - Pou gou
- poul fim - 500-600 gram
- wouj dous pwav - 2 moso
- ti anpoul - 3 moso
- lay - 2-3 dan
- tomat keratin - 2 st. kiyè
- tounen krèm - 150 gram
- Paprika - 1 ti kiyè
- pwav wouj cho - - Pou gou
Chofe fou a a 200 degre. Pye sifas yo se m 'ak koupe ke yo. Nou vlope chak legim separeman nan foil epi voye li nan fou a pou 45 minit. Pandan ke berejenn yo ap prepare, nou angaje nan goulach vyann. Pye trenng koupe an ti moso. Fry sa yo moso nan lwil legim jiskaske lò mawon. Tise rejim zonyon yo ak piman ak fri yo jouk ralantisman. Le pli vit ke vyann lan bwose nan yon koulè an lò, ajoute 100ml dlo, sèl, pwav ak bouyon anba yon kouvèti fèmen. Koulye a, tounen nan legim yo - ajoute keratin tomat ak paprika nan yo, melanje, vide 100 ml dlo epi pote nan yon bouyi. Prepare legim yo ajoute nan vyann lan. Si legim yo pa gen ase dlo - avèk fòs konviksyon vide nan yon ti kras epi kite yo bouke sou yon ti dife pou apeprè 20 minit. Nou pran berejenn lan nan dife pou chofe fou a ak fre li. Lè sa a, nou retire po a soti nan berejenn lan. Nou fè pòmdetè kraze ak yon blenndè. Lè vyann lan se pare, vide tounen krèm nan li, ajoute dan yo koupe nan lay, melanje. Si mas la se byen likid, ou ka ajoute 1 gwo kiyè farin ak melanje. Apre 5 minit, fèmen poul la epi kite ale. Koulye a, nou ap prepare sòs la lèt-eleman ki sot pase a nan plat la. Pou fè sa, nan yon marmite, fonn bè a, ajoute farin ak melanje jouk lis. Pa yon vide ti kras nan melanj lan nan lèt cho, vibran toujou ap. Sou yon ti dife ak vibran konstan pote sòs la jouk epè. Lè sòs la pare, ajoute sèl, Dill, epi melanje tout bagay ankò. Melanje pure a berejenn ak sòs la. Gaye sou yon plak nan berejenn ak sòs, ak Lè sa a, sou tèt vyann lan. Bon appetit!
Sèvi: 3