- Venison - 2 kilogram (dan)
- Bow - 2 moso
- Lay - 5 Zubchikov
- Fimen bekonn - 5 tranch
- Champignons - 500 gram
- JAS te fè nan grozee wouj - 4 Atizay. kiyè
- Wouj semi-dous diven - 400 gram
- Vyann vyann - 400 mililit
- Mayi lanmidon - 2 Atizay. kiyè
- Bay fèy - 15 moso
- Fresh tim - - Pou gou
- Bè - 30 gram
Olenin koupe an kib bò apeprè 5 cm. Mete moso nan jibye nan yon bòl, ajoute fèy la Bay, fre tim, ranpli tout bagay la ak diven. Nou voye li nan frijidè a pou 12 èdtan - se pou li marinate. Byen rense dyondyon yo. Yon bòl nan vyann yo te pran nan frijidè a, nou pran vyann lan soti nan marinad la, li mete l 'sou yon plak, nou jete soti fèy laurèl ak tim, epi kite marinad la - li ap toujou itil nou. Fou chofe a 150 degre. Zonyon koupe nan semicircles mens, lay - tise byen. Nan yon chodyè fri, fonn bè a, mete zonyon an nan li, fri 3-4 minit sou chalè medyòm jiskaske mou, lè sa a ajoute lay la, dyondyon ak tranch nan bekonn. Fry ansanm pou 2-3 minit plis. Nan entre-temps la, nan yon chodyè fri separe sou yon dife rapid, moso fri nan vyann. Fry pa tout nan yon fwa, men nan pòsyon, se konsa ke vyann lan byen vit kouvri ak yon kwout, epi yo pa konpòte nan ji pwòp li yo. Fry jiskaske dore. Nan yon brasye gwo, melanje sa ki nan yon chodyè fri ak zonyon ak dyondyon, moso fri nan vyann, marinad, konfiti, bouyon, sèl ak pwav. Brase byen epi mete nan yon fou prechofe. Li anba kouvèti a pou apeprè 1.5-2 èdtan. Lè sa a, nou pran bouyon an soti nan dife pou chofe fou a, mete l 'sou recho a. Lanmidon se fonn nan yon ti kantite dlo, ajoute nan bouyon an. Brase ak chalè bouyon an pou li epès. Nou kontwole sou sèl ak pwav, si sa nesesè - nou fè bouyon an menm plis dans, ajoute plis lanmidon. Nou retire nan dife a, epi anpeche tèt nou soti nan tantasyon an yo manje tout bagay ki sòti dirèkteman nan brasye a, nou fè aranjman li selon plak yo pòsyon. Mwen rekòmande pou sèvi avèk byè fè nwa. Bon appetit! :)
Sèvi: 10