Sòs Meksiken soti nan yon melanj de legim Salsa - mo sa a vle di "sale". Sa a se youn nan sòs legim yo nan cuisine Meksiken an. Yon eleman obligatwa nan sòs la salsa, si li se yon melanj fwi oswa legim, se yon anmè kou fièl pwav. Chili pwav nan yon sòs ranmase mi tomat chwazi, zonyon, petwòl pèsi, seleri, mant oswa Cilantro, sitwon oswa ji sitwon. Espesifik nan preparasyon an nan sòs la se ke legim yo bezwen kwit nan yon koulè Rosy. Ak anvan sèvi, sòs la ta dwe dire omwen yon èdtan nan frijidè a. Se sòs vyann frèt sèvi nan pwason, vyann, bèt volay ak popilè chich Nano chips nan Meksiken.
Engredyan:- Tomat 4 pcs.
- Zonyon violèt 1 pc.
- Pepper pikant 1 PC.
- Lay 2 galik
- Oliv lwil oliv 30 ml
- Ji oto domaje 100 ml
- Cilantro fre 1 pakèt
- Nwa pwav poud 3 g
- Sèl 3 g
- Etap 1 Pou prepare sòs salsa, ou bezwen pran 4 tomat mi, 1 zonyon zonyon vyolèt dous, pwav cho, yon dan koup nan lay, lwil oliv, ji nan yon sèl sitwon, sèl, pwav gou, yon pakèt ti cilantro.
- Etap 2 Lave legim, sèk. Mouri pwav soti nan grenn ak Partitions anba dlo frèt. Koupe an moso. Farinen ak lwil oliv. Mete nan dife pou chofe fou a, prechofe a 200 ° C. Kwit pou 15 minit jiskaske legim yo mawon.
- Etap 3 Cool legim yo. Peel tomat la kale la. Legim moulen nan yon kouto legim nan yon konsistans koryas yo santi moso yo.
- Etap 4 Nan melanj la tomat ajoute ji a nan yon sèl sitwon, sèl, frèch tè nwa pwav gou, yon gwo kiyè lwil oliv. Li bon yo brase tout bagay moute.
- Etap 5 Koupe vèt yo nan silantro. Add to sòs la. Mete pou 1 èdtan nan frèt la. Sèvi ak vyann, pwason, bato.