- Bè - 4 atik. kiyè (2 - nan yon polenta, 2 - nan tomat)
- Lwil oliv - 2 atik. kiyè
- Lay - 2 dan
- Wouj Pepper - 1/2 ti kiyè
- Fèy nan Rosemary - 1 ti kiyè
- Sèl - 1/4 ti kiyè
- Nwa pwav - 1/4 ti kiyè luil
- Poul bouyon - 1 Glass
- Lèt - 2 tas
- Mayi farin frans - 1 Glass
- Parmesan grat - 1/4 tas
- Tomat - 4 Pièces
- Basil fre - - Pou gou
Nan yon marmite, chalè yon ti krèm ak lwil oliv. Nan lwil oliv cho nou mete epis santi bon (kraze lay, wouj ak nwa pwav, sèl, fèy Rosemary), fri yo 30-40 segonn anvan aparans nan gou. Add bouyon an ak lèt nan chodyè a. Nou pote li nan yon bouyi fasil. Add farin nan mayi. Pou kwit manje sou chalè medyòm, toujou ap fwote. Labouyl trè byen vit kòmanse epesir ak jarèt. Lè kaskèt la vin twò epè pou entèfere ak corolla li yo, bra tèt nou ak yon spatul ak melanje li. Lè polènta a vin konsistans ki nesesè nan labouyl (yon sèl tankou likid an plis, lòt la plis dans), ajoute fwomaj griye nan li epi retire li nan dife a. Imedyatman chanjman polènta a nan yon plat vè oswa boulanjri. Kite yo fre. Tomat yo kale e li koupe an kib piti. Nan marmite a, chofe yon ti lwil oliv, mete tomat nan li, sèl ak pwav gou. Sou chalè mwayen, pote nan yon bouyi dousman. Lè melanj la kòmanse bouyi, ajoute bè ak Basil. Brase ak kwit jiskaske bè a fonn. Le pli vit ke bè a fonn nan sòs tomat, retire chodyè a soti nan dife a. Kreyon an koupe nan moso pwòp triyangilè. Fry moso yo nan polèta nan bè jiskaske yon kwout ti te fòme. 2-3 minit sou chak bò sou chalè medyòm. Gaye yon moso polènta sou plak la, vide sòs tomat ak sèvi. Bon appetit!
Sèvi: 3-4