- Vyann kochon - 2 kilogram (kou)
- Zonyon - 4-5 moso
- Kiwi - 1-2 moso
- Sèl, pwav, kondiman - - Pou gou
- Fresh vèt - - Pou gou (plis la, pi bon an)
Li se yon reyalite ki byen koni ke pati ki pi bon pou yon kebab shish se pati nan kou nan vyann kochon. Menm ak pa ki gen eksperyans kebab shish soti nan pati sa a li vire soti juicy ak dou. Moso nan vyann byen lave, seche epi koupe an moso nan gwosè mwayen. Li trè enpòtan nan koupe vyann lan byen, paske si moso yo gwo, yo pa pral fri, men si ti, yo pral cheche. Nou mete vyann lan nan yon plat konfòtab, vide zonyon yo nan li ak semicircles. Byen sèl, pwav, ajoute epis santi bon nan gou ak tise byen koupe. Lè sa a, nou kale kiwi, kale l 'sou yon rap oswa tise byen koupe li epi ajoute li nan vyann lan. Nou melanje tout bagay byen avèk men nou, kouvri ak yon kouvèti ak marinad pou sèlman mwatye yon èdtan! Sa enpòtan! Apre vyann nou an se marin, nou prepare gwo chabon epi pou yo jwenn brochet yo. Dens ase nan chak fisèl lòt moso vyann lan. Zonyon mwen konseye w fri separeman. Coals yo respire egal ak gaye soti kibab shish. Fry vyann pou apeprè 20-30 minit, depann de chalè a nan chabon yo. Pa bliye vire brochet yo de tan zan tan. Nou sèvi kebab shish nou yo ak legim fre, remèd fèy, byè, sòs tomat ak atitid bon. Bon appetit :)
Sèvi: 6-7