Samos ak chou

Premye nou prepare farin lan. Pou sa, nan yon bòl gwo twou san fon, vide nan farin frans, sèl ak fonn engredyan fonn :

• Farin frans ble - 400 gram
• Sèl - 1 ti kiyè
• Bè - 1 ti kiyè (+2 ti kiyè pou ranpli)
• Fwad dlo - 150 mililit
• Chou - 400 gram
• Asafoetida, Corindra, sèl, pwav - - Pou gou

Enstriksyon

Premye nou prepare farin lan. Pou sa, nan yon bòl gwo twou san fon, vide nan farin, sèl ak bè fonn. Men fwote lwil la nan farin frans lan. Vide nan dlo a ak bat farin lan. Mesem pou apeprè 5 minit, jiskaske li vin omojèn e sispann rete soude ak dwèt yo. Woule farin lan nan yon bòl ak kouvri avèk yon sèvyèt epi mete sou kote pou yon ti tan (pou egzanp, pandan y ap ranpli a ap prepare). Nan yon chodyè fri vide lwil la legim epi mete sou chalè medyòm, ajoute kondiman yo ak fri yo yon ti kras. Lè sa a, nou tonbe nan dòmi tise chou frize jouk pare epi pafwa melanje. Solim. Pli lwen nou woule soti plat plat. Nan sant la nan chak nou mete ranpli a, nou rantre nan twa bor yo nan sant la ak ranje li pa chire bor yo. Mete chodyè a fri sou chalè medyòm, vide legim oswa bè fonn. Nou chaje plizyè samos ansanm nan lwil oliv la. Fry, souvan vire yo sou jouk tou de bò jwenn blanchi. Fini samosy lanse yon kolòn epi li fre.

Sèvi: 5-8