Kvass endijèn sou Birch sap Spring se tan nan Birch sèv. Bwè bon gou natirèl sa a gen anpil pwopriyete itil, li pa pou anyen ke zansèt nou yo apresye ak respekte Birch la pou benefis ke li pote nan sante moun: perfusion nan ti boujon Birch ak fèy yo, Birch goudwon, yo popilè nan medikaman popilè. Ak Birch sap se anpil valè nan vitamin ak mineral konpozisyon: li gen vitamin, saponin, asid òganik, tanen, saccharides, anzim ak phytoncides, sèl nan 15 mineral. Li se akòz konpozisyon li yo ki ji Birch yo itilize nan tretman konplèks pou beriberi, ranfòse iminite, ogmante kò ton ak pirifye toksin. Anplis de sa, li se pwouve ke Birch sèv ede fè fas ak depresyon, epi tou li kòm yon zouti bon pou pèdi pwa. Pitye a sèlman se ke li se pwoblèm nan magazen Birch sèv pou yon tan long, li kapab konsève, men pwopriyete yo itil rete anpil mwens. Youn nan fason yo prolonje lavi sa a nan bwè itil se fè lannwit li epi fè kvass. Depi ansyen fwa yo nan ti bouk Ris yo, yo te bouch la birch rekolt pa barik, flasks - yo te fè kvass ak ki estoke li nan kavo yo, lè l sèvi avèk li nan jaden an pandan ete a cho. Ak yo prepare sa a bwè se pa difisil, bagay la prensipal se pa fè dega nan pye bwa a tèt li. By wout la, pou kwit manje kvass - yon bon itilizasyon rès pen, boukannen kwit - jis yon bon baz kvass.
Engredyan:
- Birch sap 3 l
- Sugar 30 g
- Leven, sèk 1 g
- Rye crackers 300 g
Ki jan fè kvas soti nan Birch sèv
- Etap 1 Pou prepare kvass endijèn ou bezwen pran Birch sap, RYE ak ti kal pen ble ak kwout nwa, sik, ledven.
- Etap 2 Ji ji vide nan yon marmite, ajoute sik epi li pa yon anpil nan ledven, brase. By wout la, si ou pa renmen yon bwason Piquant, Lè sa a, ledven pa ka ajoute: ledven se prezan nan pen an, si ou kite bwè a pou yon peryòd ki pi long, Lè sa a, kvass a pral gen yon gou douser.
- Etap 3 Add biskwit yo, si pa gen okenn biskwit, Lè sa a, mawon pen an, de preferans RYE, nan yon chodyè fri sèk, nan dife pou chofe fou a oswa dirèkteman sou recho a, nan yon koulè nwa - sa a pral bay kvas a yon koulè bèl.
- Etap 4 Kite yo dwe enfuze ak moute desann nan tanperati chanm jiskaske jou kap vini an.
- Etap 5 Koule bwè a, vide nan yon bokal epi kouvri, magazen nan frijidè a.
- Etap 6 Bwè a vire soti nan dous ak yon karakteristik kvass tounen, li quenches swaf dlo trè byen. Yo ka itilize pou kwit manje okroshki ak botvinya.