- pen - 1 moso (apeprè 450 g)
- krèm epè - 2 tas
- Lèt - 1 1/2 tas
- chokola - 240 gram
- ze - 2 moso
- eu ze - 2 moso
- sik - 1 1/4 tas
- sèl - 1 zongle
- krèm gra - 1 vè (vide krèm)
- sik - 2 atik. kiyè (vide krèm)
- vaniy ekstrè - 1 ti kiyè (vide krèm)
- sòs karamèl - 1 Pou gou
1. Chofe fou a a 160 degre. Koupe kwout la nan pen an epi koupe l 'nan tranch, ak Lè sa a, kib sou 2.5 cm nan gwosè. Lay pen an respire sou yon plato boulanjri ak kwit pou 20 minit, jouk lò mawon. Pèmèt yo refwadi nèt anvan ou itilize. 2. Pandan se tan chalè krèm a ak lèt sou chalè segondè, pote nan yon bouyi. Retire nan chalè epi ajoute chokola koupe. Se pou kanpe pou 1 minit, Lè sa a, fwe melanj lan ansanm epi mete sou kote. Nan yon bòl mwayen, bat ze yo, eu ze, sik ak sèl ak fwe. Piti piti ajoute 1/2 tas lèt fòmil epi kontinye fwote. Dousman ajoute yon lòt 1/2 tas melanj lan ak fweye ankò. Lè sa a, ajoute melanj ki rete a ak bat byen. Fouye plat la boulanjri. Mete pen griye a nan fòm lan epi vide melanj chokola a sou tèt. 3. Kouvri fòm lan ak PE, ak yon men nan laprès desann pen an pou ke li se respire enpreye ak melanj lan. Mete fòm lan nan frijidè a pou apeprè 8 èdtan. Toujou melanje melanj la pafwa. 4. Chofe fou a a 160 degre. Kwit pouding la pou 60-70 minit. Kite l fre nan 15 minit. 5. Nan yon gwo bòl melanje, fwe krèm nan nan gwo vitès. Add sik ak bat nan yon kim epè. Ajoute vaniy ekstrè ak bat. Vide pouding la ak sòs karamèl, dekore ak krèm vide epi sèvi.
Sèvi: 4-6