Nou kwit poul la nan fou a ak oliv ak zonyon. Plat la se yon bon bagay pou yon dine fanmi gwo. Poul kwit ak adisyon nan diven blan, oliv nan de kalite, oliv ak yon gwo kantite nan zonyon vire sansib nan estrikti ak trè enteresan nan gou la. Karakteristik nan gou nan sa a plat se difisil yo bay, depi nòt prensipal la se yon ti dansite ak fraîcheur, si ou ka di sa sou poul la. Pleasant vyann, limyè ak remoute kouraj nan menm tan an! Diven te pran blan, noutmèg, bon gou nan tèt li. Alkòl pandan kwit manje evapore, gou a nan diven rete. Oliv yo itilize nwa a nòmal, arab ak yon wòch, varyete nan Kalamata. Sugar se ajoute pou ekspansyon nan palè a.
Engredyan:- Poul 1.7 kg
- Oliv san grenn 40 g
- Oliv nwa ak yon zo 40 g
- Oliv san grenn 40 g
- Blan semi-sèk diven 150 ml
- Sèl 1 ti kiyè.
- Pepper nwa tè 0.25 ti kiyè.
- Zonyon 350 g
- Melanj nan remèd fèy Italyen 1 g
- Sik 0.5 ti kiyè.
- Etap 1 Prepare poul, oliv ak oliv, diven blan, kale zonyon.
- Etap 2 Rense poul la, koupe an fragman gwo. Fry jiskaske mwatye kwit sou yon chodyè fri trè cho ak lwil oliv legim. Vyann ta dwe "pwan". Transfere poul la nan yon bòl.
- Etap 3 Zonyon yo koupe an moso gwo ak fri jouk mou nan lwil oliv la kite soti nan fri poul la.
- Etap 4 Mete tounen an poul nan soteur a zonyon an. Add oliv ak oliv. Add diven.
- Etap 5 Sezon ak pwav plat la. Add yon zongle nan remèd fèy Italyen ak sik. Kouvri avèk yon kouvèti oswa yon papye. Mete nan fou a.
- Etap 6 Kwit pou 30-45 minit nan 190 ° C. Sèvi cho.