- (apeprè 12 pcs.) nan pòmdetè piti - 650 gram
- sèl, osi byen ke sèl pou séchage - 5.5 ti kiyè luil
- gwo ze - 1 moso
- moutad - 1 ti kiyè
- frèch prese sitwon ji - 2 Atizay. kiyè
- lwil oliv legim - 1 tas
- yon pakèt ti nan rekòt pye mant fre, ki soti nan 6 a 8 branch, grosyerman koupe - 1 pyès
- Frèch tè pwav - - Pou gou
Mete pòmdetè yo ak 1 ti kiyè sèl nan yon marmite mwayen ki menm gwosè ak dlo frèt. Pote nan yon bouyi, diminye chalè ak kwit jiskaske pòmdetè yo se sansib, ki soti nan 12 a 15 minit. Drene dlo a ak pèmèt pòmdetè yo refwadi desann nan tanperati chanm. Prepare mayonèz piman. Pou fè sa, ze, moutad, ji sitwon ak ti kiyè ki rete nan melanj sèl nan yon blenndè. Pandan ke blenndè a ap travay, tou dousman vide nan lwil oliv la. Bat jiskaske melanj lan se epè. Add mant lan ak melanje. Sezon nan gou ak sèl ak pwav. Sèvi imedyatman ak pòmdetè ak mayonèz oswa mayonèz magazen nan frijidè a pou jiska 3 jou.
Sèvi: 4