Greenery se distenge pa yon sèl reyalite konpwomi: li se bon plat epi itil sèlman lè jèn. Toujou bezwen pou kapab jwenn li dwa itilize gastronomik la. Epi li lajman depann sou "estati a" nan vejetasyon. Ki jan, ou pa konnen anyen sou estati a "vèt"? Nan mitan sezon prentan, tout kalite salad, bortch, mous ak pòmdetè kraze sou tab nou an, osi byen ke monoblok solo. Bagay la prensipal pou tout vitamin sa yo vèt se sèvi ak yo pi vit ke posib, jiskaske yo pèdi cham lan nan jèn yo.
Green VIP
Asparagus. Natirèlman, nan boutik yo depandans, aspèj la ekspòte soti nan Meksik ka jwenn nan nenpòt ki lè nan ane a. Men, ki jan li ka konpare ak sezon prentan an bonè ki vini nan nou sou tab la dwa soti nan jaden an! Sa a "legim wa" se rekolt nan maten an bonè epi sèlman nan men yo. Tout nan non an nan yon bèl memorab gou yon ti kras nutty ak prezèvasyon nan sibstans ki sou itil nan plant ki itil nan kilti popilè. Ekstrè nan aspèj (oswa asparaj) diminye presyon ateryè ak ki endike nan maladi nan ren yo, nan blad pipi, yo itilize nan dèrmatoloji. Aspèj souvan kwit oswa vapè. Li se ase yo ajoute yon epis santi bon ti kras, lwil oliv, ji sitwon - ak ekskiz la plat dyetetik se pare.
Aticho . Yon lòt "epi yo pa yon legim, epi yo pa yon fwi," men yon reyèl flè manjab. Pwopriyete yo geri nan plant sa a, nan aparans sanble ak yon Barden komen, yo li te ye depi antikite: inulin, potasyòm, mayezyòm, vitamin B, ak B2, C, karotèn, fè, fosfò, kalsyòm fè travay yo. Kòm yon rezilta nou gen yon defanseur fwa pwisan, yon sedatif ak yon afrodizyak ki byen koni - nan yon sèl "flakon." Ak yon plat bon gou: yon ti jan anmè kou fièl enfloresans ka bouyi ak boure, ou ka bouyon oswa fè yon sòs salad nan yo, epi ou ka gen soup ak menm desè.
Cham modès
Chard (bètrav fèy) se valab pou yon gwo kantite vitamin, sibstans ki sou pwoteyin, sik ak mineral sèl nan fosfò kalsyòm, ak fè. Sa a plant bon gou ak geri trè itil pou obezite, dyabèt, maladi wòch ren, anemi. Nati tèt li sijere ke li ta yon bon lide yo vlope yon bagay nan fèy yo nan bwat. Pou egzanp, vyann oswa diri-djondjon fars, fè woulo chou. Li ta bon si ou dousman kite yo nan, kreye yon ranpli pou krèp oswa omelets. Se pikèt gou nan manje bay yo.
Sèl
Li te gen lontan yo te konsidere kòm yon raje epi li pa sèlman ranmase nan Meadows ak nan forè a, men tou, te plante nan jaden yo ak kabann pwòp. Tout moun konnen ke asidite pi popilè l 'se rezilta nan prevalans nan vitamin C, men se pa tout yo okouran de vitamin B, B2, K, PP, karotèn, lwil esansyèl ak mineral ki gen anpil valè. Sorrel gen yon efè tonik, li gen yon efè doulè ak analgesic. Sa a se plant yo itilize pou anpwazonnman ak gaz, anemi, maladi kè, aparèy gastwoentestinal ak nan blad pipi. Favorite "vèt" borsch ak be, ze koupe ak krèm tounen nan espesyal nan pa bezwen. Men, menm bourik la kraze pòmdetè be pral bay yon bèl lonbraj vèt - ak asidite limyè. Ak sa ki fouraj ak sòs pikan soti nan li vire soti!
Epina . Li gen yon anpil nan pwoteyin, prèske otan ke vyann. Ak byenke gou a nan epina se byen net, men li gen yon kapasite etonan yo ajiste nan gou a nan engredyan yo ak ki li se konbine nan yon plat. Li parfe konplete legim fre, avèk siksè konbine ak fwidmè, fè gou nan soup briyan, ton farin pou espageti ak ravyol. Souvan chèf yo fè yon ranpli pou pi ak pi soti nan fèy vitamin, pandan l ajoute yon ti kras fwomaj oswa ze koupe nan li.
Sovaj bon gou
Epi poukisa pa pran avantaj de sa ki ap grandi dwa anba pye nou yo? RETIRE Fèy jenn yo ak lans flè, gou tankou kawòt, yo itilize pou manje, ak perfusion soti nan rasin yo - nan medikaman popilè. Dousman "proletryuvshiesya" jèrm yo espesyalman jenere nan vitamin C, fèy yo gen ladan konpoze nitwojèn (kolin), vitamin C, flavonoid, lwil esansyèl. Nan manje li se pi bon yo sèvi ak fèy anpil jèn ak lans, pandan y ap yo toujou jòn-vèt, epi, jan sa te ye, "transparan". Soup ak borsch yo kwit nan men yo, asyèt bò yo ap prepare, kondiman pou vyann ak asyèt pwason, salad yo te fè. Fèy sote pou sezon fredi a, tankou chou, ak pesyol yo marinad.
Nettles . Boule fèy gen asid òganik, vitamin B, ak B2, C, E, K ak PP, flavonoid, klowofil ak yon foul moun nan eleman tras. Akòz sa, dwòg yo soti nan orti a gen yon efè ranfòse jeneral, yo itilize kòm yon san-restore, blesi-geri ak kalme ajan. Bagay pwensipal lan - anvan konsomasyon, woule yo ak dlo bouyi. Bagay ki pi senp ou ka fè avèk lans jenn se fri nan bè, soupoudre ak remèd fèy ak fèy santi bon. Soti nan orti, ak adisyon nan nwa, ou ka prepare sòs amann ak pastas.
Pisanli . Premye bagay ki vini nan lide se konfiti pisanli ak diven pisanli. Popilè ak yon sòs salad nan fèy pisanli: yo bezwen koupe, sezon ak krèm tounen oswa lwil oliv legim. Ou ka ajoute fwomaj, griye kawòt kri, osi byen ke yon ze bouyi. Menm nan pisanli gen vitamin A, C, B2, fè, kalsyòm, fosfò. Plant sa a ka amelyore travay la nan aparèy dijestif la. Kòm ou ka wè, nan mitan remèd fèy bwa yo anpil itil ak bon gou. Bagay pwensipal lan se pa trete yo haughtily.
Cutlets soti nan fatra a ak be
Ou pral bezwen:
900 g, 200 gram nan be, 0,5 tab, kiyè nan lwil legim, 0,5 linèt krèm tounen, 1 zonyon, 0,25 pen, 2 ze.
Preparasyon:
Snyt ak bouyi bouyi nan dlo sale, souch ak siye. Bow koupe ak mawon nan lwil oliv. Add 2 ze, griye zonyon, tranpe pen nan lèt, nan melanj lan boule nan rou ak grind. Tout melanje ak anpil atansyon epi fòme kokèt yo, fri yo nan yon kwout ruddy nan lwil oliv. Fwomaj fri cho mete nan yon chodyè fri, grese ak lwil oliv, vide krèm nan tounen ak soufle nan fou a pou 10-15 minit.