- Farin frans - 375 gram
- Sèk rapid-aji ledven - 5 gram
- Joumou Muscat - 250 gram
- Gorgonzola - 200 gram
- Sèl - 1/2 ti kiyè
- Lwil oliv - 35 mililit
- Pwa - 2 moso
- Sage fre - 10 gram
Nou kòmanse tradisyonèlman - ak tès la. Pou prepare farin lan melanje farin, sèl, ledven, dlo tyèd (apeprè 230 ml) ak lwil oliv. Mesim nan elastisite, apre yo fin ki nou voye pou 40 minit nan yon kote ki cho anba yon sèvyèt. Lè sa a, li nesesè pou konfonn farin lan yon fwa plis epi kite minit yo ankò pou 20. Nan entre-temps la, nou pral pran ranpli a. Joumou koupe an kib ak fri nan lwil oliv jouk mou. Nou koupe pwa a nan tranch, fwomaj - kib. Leve farin lan koupe nan mwatye ak woule soti nan de plat oval. Nou mete gato sou yon fèy boulanjri, vide ak farin frans. Limyè lwil nou tortillas ak lwil oliv. Nou kouche soti moso nan pwa sou krèp. Lè sa a, nou gaye sou plat yo fwomaj plat ak joumou, ki soti nan pi wo a voye ak ba la oswa Rosemary. Nou mete nan fou a ak kwit pou 25-30 minit nan 200 degre. Fè! Nou koupe epi sèvi nan yon kalite cho, menm jan li ta dwe :) Bon apeti.
Sèvi: 4