- nan dyondyon cheche - 6 gram
- dlo bouyi - 1 vè
- bè - 2 atik. kiyè
- zonyon vèt - 3/4 tas
- lay - 1 dan
- Fresh Rosemary - 1/2 ti kiyè
- fre tim - 1/2 ti kiyè
- Diferan dyondyon fre - 220 gram
- Champignons - 220 gram
- nan ble fwomaj - 150 gram
- sèl ak pwav - - Pou gou
- Pat: tès filo - 10 moso (dra)
- 1/2 tas bè
1. Koupe zonyon yo vèt, Rosemary, tim ak dyondyon fre. Moulen lay la. Mete dyondyon yo cheche nan yon bòl epi ajoute dlo bouyi. Pèmèt yo kanpe pou 30 minit, jiskaske dyondyon yo vin mou. Drene dlo a epi kite dyondyon yo nan moulen an vyann. Fonn bè nan yon chodyè fri gwo sou chalè medyòm. Add zonyon vèt ak fri, vibran, jiskaske mou, apeprè 5 minit. Add lay la, Rosemary ak tim epi kontinye fri, brase, pou 1 minit. Ogmante dife a, ajoute dyondyon fre ak sèk ak fri jouk dyondyon yo vin mou ak likid la konplètman evapore, 6-8 minit. Mete melanj lan sou yon plak ak frijidè. Lè sa a, melanje ak ble fwomaj ak kondiman gou. 2. Chofe fou a a 190 degre. Fonn bè a nan yon ti marmite, Lè sa a, fre. Kole chemine a nan flach phylo ak yon sèvyèt kwizin mouye. Pran yon fèy filo nan chemine a epi mete l sou sifas travay la. Grip ak yon lwil oliv ti kras. Mete yon lòt fèy filil sou tèt ak lwil oliv ankò. Koupe nan 6 bann. 3. Mete tèt la nan ranpli a nan yon kwen nan teren an epi pliye teren an nan fòm nan yon triyang. 4. Mete triyang la avèk koud la desann sou yon chodyè gwo epi grès li ak lwil oliv. 5. Fè tout lòt triyang yo ak kwit nan dife pou chofe fou a jouk lò mawon, ki soti nan 20 a 25 minit. Lè sa a, kite fre sou kontwa an epi sèvi. Pate yo ka prepare davans pou 3 jou, mete yo nan yon sache plastik ak nan frizè. Kwit yo nan menm fason an pi wo a.
Sèvi: 8