- farin frans - 350-380 gram
- dlo, lèt - 250 mililit (cho)
- sik - 3 atik. kiyè
- sèl - 1 ti kiyè
- lwil oliv - 8 atik yo. kiyè (fonn)
- ze - 2 moso (1 nan farin, 1 pou lapen fri anvan boulanjri)
- ledven sèk - 1,5-2 ti kiyè luil
- rezen - 2 moso (gwo pou je)
- nwa - 2 moso (pou dan)
- leti - 1 moso (gwo fèy pou sòs)
Soti nan dlo, farin, ze, bè fonn, sèl, sik ak ledven, mase farin lan pen abityèl. Se pou l 'vini nan yon kote ki cho pou apeprè 1 èdtan. Divize farin lan nan mwatye. Gaye lapen an dwa sou fèy la boulanjri. Soti nan premye pati a, fòme yon tèt ki soti nan yon trimès nan farin lan. Rete twa ka pyès yo pral ale pou tors nan lapen an. Dezyèm pati a nan tès la divize jan sa a: koupe an 4 moso egal. Nou tòde galon yo ansanm, pliye yo nan mwatye, ak pini yo nan tèt la - zòrèy nou yo te tounen soti. Nou koupe moso twazyèm lan nan mwatye epi fòme janm dèyè yo. Se moso katriyèm lan koupe an twa pati egal. de nan yo se po devan. Twazyèm ki rete a ap itilize pou machwè yo ak frenn nan lapen an. Li rete nan koupe yon moustach kouto byen file, dwèt sou po yo. Lè sa a, dekore je yo ak rezen, dan ak nwa, grès ze yo ak ze epi voye yo nan fou a nan yon tanperati nan 180-200 degre pou minit 35-40. Fè! Transfere lapen nan pen nan yon plat bèl, antoure ak vèt ak legim, ak sou vant li, mete yon fèy sòs salad ak nenpòt ki sòs epè.
Sèvi: 4-5