Pak zoranj gato Tankou yon gato enteresan kwit nan zòn nan jwif nan lavil Wòm pou Pak. Se resèt la te pran nan yon liv fin vye granmoun nan resèt ki oubliyé. Recipe se trè enteresan mete nan engredyan, konpozisyon an nan tès la pa gen ladan pa ni farin, ni bè, ni lèt. Li se yon plezi kwit tankou yon gato. Fwi yo Sunny nan zoranj leve atitid la ak parfen yo ak koulè. Dapre resèt la, ou bezwen bouyi tout zoranj yo, se konsa chwazi yon varyete ki fwi yo ap monte (byenke, yo pa ka retire). Mwen kwit sa a gato pou yon dezyèm fwa, tout moun te renmen li, mwen panse ke mwen pral sèvi ak resèt sa a plis pase yon fwa. Gato a se trè elegant ak trè bon gou. Kwit, mwen panse ke ou pral enterese!
Engredyan:- Almond 250 g
- Sik 200g
- Orange 3 pcs.
- Ze nan 4 poul pcs.
- Boulanjri poud 1 ti kiyè.
- Vanillin 2 g
- Sèl 2 g
- Likor Orange 20 ml
- Konfik abiko 5 ti kiyè.
- Orange 3 pcs.
- Poud sirèt 3 g
- Etap 1 Pou fè yon gato, ou bezwen pran nwa, zoranj, ze, poud boulanjri, vaniyil, sik, sèl; dekore ak kouvri gato a pran zoranj (ou pral bezwen sèlman kale), likeur, abriko konfiti.
- Etap 2 Zoranj byen lave ak yon bwòs, mete nan yon marmite, vide dlo frèt. Kwit pou minit 35-40.
- Etap 3 Nan entre-temps la, prepare nwa. Nwa yo lave, fri nan yon chodyè fri, moulen nan yon blenndè ak sèl. Vire sou fou a pou chofe jiska 180 ° C ak prepare fòm lan - se anba a aliyen ak papye parchemin.
- Etap 4 zoranj fini yo retire, fre, koupe an tranch, retire zo yo.
- Etap 5 Moulen nan yon blenndè.
- Etap 6 Melanje nwa yo ak mas zoranj, ajoute 100 g nan sik (ou ka mwens).
- Etap 7 ze - separe pwoteyin yo soti nan jòn yo. Rense jòn yo ak sik 100 g.
- Etap 8 Yolks ak sik ajoute nan zoranj la ak mas nwa. Melanje byen.
- Etap 9 Ekirèy bat jouk tèt fèm.
- Etap 10 Avèk anpil atansyon, mete pwoteyin vide nan farin lan, melanje yo ak yon kiyè anba nan fon an. Mass la pral limyè ak Airy.
- Etap 11 Nan fen a, ajoute yon poud boulanjri nètman.
- Etap 12 Mete farin lan nan fòm ki prepare a. Mete nan yon dife pou chofe fou. Kwit pou 45 minit nan 180 ° C. Lè sa a, fèmen dife pou chofe fou a epi kite gato a nan li pou yon lòt 10 minit.
- Etap 13 Pran gato a. Cool nan fòm lan. Yon spatul an bwa yo kenbe nan yon sèk, epi sèlman Lè sa a, dekonsantre fikse nan bò a nan mwazi an (gato dou sansib te jwenn).
- Etap 14 Pandan ke gato a se refwadi desann, fè yon keratin nan konfit ak likè. Melanje, yon ti kras planèt la leve.
- Etap 15 Mete gato a refwadi sou yon plat plat ak grese tèt la ak kote ki gen yon konfit prepare. Kite gato a pou fekondasyon pou 20-30 minit. Nan entre-temps la, ou ka fè yon orneman pou gato a - roz soti nan kale a nan zoranj. Sharp kouto a pwòp zoranj ak yon foule sèl. Mete yon teren kale nan fòm yon flè.
- Etap 16 Dekore gato a ak poud sirèt ak flè soti nan kale zoranj. Sèvi gato a pou te pou desè.