- ze blan - 5 moso
- limyè sik mawon - 1 1/4 tas
- tartar - 1 zongle
- ekstrè nan vaniy - 3/4 ti kiyè luil
- zoranj - 1 moso (tise byen griye)
- kale chadèk - 1 1/2 ti kiyè luil (tise byen griye)
Chofe fou a a 110 degre. Mete blan yo ze, sik ak yon zongle nan tartar nan yon bòl chalè ki reziste mete sou yon chodyè nan dlo bouyi. Kwit, vibran, jiskaske melanj la vin cho, ak sik la pa pral fonn. Bateur nan fwèt vitès ba mas la pou apeprè 5 minit, piti piti ogmante vitès la segondè. Add vaniy la. Mete mwatye Meringue a nan yon lòt bòl. Sèvi ak yon spatul kawotchou, brase kale a zoranj ak Meringue a soti nan yon bòl. Brase kale chadèk la ak lank wouj la ak Meringue soti nan yon lòt bòl. Lay fòm yo kè ki fòme sou fèy la boulanjri. Sèvi ak yon ti spatul ranpli mwazi yo Meringue. Retire mwazi yo. Merenges yo ta dwe chita nan yon distans 5 cm youn ak lòt. Kwit meringue jiskaske yo vin fèm, ki soti nan 2 1/2 a 3 èdtan. Kapab yo ka estoke ant kouch nan papye parchemin nan yon veso ki byen fèmen nan tanperati chanm pou jiska 3 jou.
Sèvi: 10