Grès, fib, idrat kabòn, pwoteyin, siperyè nan valè nitrisyonèl nan ble.
Mineral ak microelements: potasyòm, kalsyòm, fè, kwiv, manganèz, zenk, molybdenum, nikèl, cobalt, strontium, yòd, brom, fosfò, vitamin A, D, E, PP, B vitamin.
Ki moun ki ta panse ke lòj la renome ka sove reyaksyon alèjik nan anfans, ede yo retire toksin ak toksin nan kò a, e menm debarase m de pwa depase. Si ou bezwen pèdi pwa, manje plis lòj - sous la pi byen nan vitamin. Mèsi a fibre ki genyen nan sa a sereyal, santi a saturation ap gen plis konplè ak ki dire lontan epi yo pral elimine bezwen an siprime grangou ak souvan, ti goute pwa san konesans.
Lakou labouyl
Trè alèz ak vit manje maten. 60 g nan flak lòj (ou ka ajoute yon zongle nan sèl) melanje nan 2 tas dlo bouyi. Vide marmite a sou kouvèti a epi kenbe li sou yon chalè ba jiskaske likid la konplètman klou. Voye ak nwaye soti nan pi wo a, ajoute bannann, rezen chèch, voye ak siwo.
Lòj Granola
8 pòsyon
Itil trete. Melanje 250 g nan flak lòj, 1 ti kuiyè. natirèl mawon sik, 1/4 ti kiyè. kannèl, 2 ti kuiyè. siwo myèl, 1 ti kuiyè. lwil oliv, 1/4 ti kuiyè. griye wowoli griye, zongle sèl. Kwit nan dife pou chofe fou a nan 140C jiskaske flak yo se an lò. Frais epi ajoute 200 g nan fwi sèk.
Lòj tòtiya
4-5 pòsyon
Meksiken goute ak lòj se sous la pi byen nan vitamin. Nan 2 linèt nan pèl lòj (grenn antye lòj, kale ak tè), vide nan 1/2 lit dlo bouyi nan yon marmite mwayen ki menm gwosè ak. Kouvri ak yon kouvèti, transfere nan yon ti dife ak kwit jiskaske lòj la se mou ak likid la absòbe. Melanje ak 130 gram salsa (sòs Meksiken). Sou tortilla a (mens plat Meksiken plat soti nan ble oswa farin mayi ak fèy santi bon, vann nan makèt), mete 3 gwo kiyè. pwa overcooked, ak 70 g nan yon melanj de pèl salsa. Top ak fre koryandè, cheddar ak bann mens nan hala-peno (yon kalite tchili pwav). Pliye tòti yo nan tib yo ak kwit koud la desann nan yon tanperati nan 180C 10-1 5 minit.
By wout la
Pou debarase m de sant la ki parèt lè pou kwit manje chou, menm plis fòtman sant pwodwi - se diven, lay oswa bekonn ajoute nan dlo a.
Nan Wòm ansyen, li te konsidere legim prensipal la - petèt, se sèlman chou ka vante tankou yon abondans nan varyete. Itil ak chè, chou se apwopriye pou nenpòt ki tretman gastronomik. Anpil nan varyete li yo ki disponib pandan tout ane a.
Chou se sous la pi rich nan kalsyòm, vitamin A ak C, beta-karotèn, fè ak potasyòm, men nou souvan underestimate li. Apeprè 87% nan moun konsidere sant la nan chou kwit (espesyalman bouyi) dezagreyab. Se konsa, ou pa bezwen kwit li - nan pwosesis pou yo kwit manje, prèske tout glikozinolat yo ki genyen nan chou a (yon gwoup phytochemicals, yon antioksidan ki ra) ki te etidye an detay dènyèman akòz anti-kansè pwopriyete yo pèdi.
Li deside: nou pa pral kwit.
Raw
Soti nan chou kri nou jwenn de fwa tankou glikozinolat anpil tankou soti nan bouyi.
Eseye li kounye a
Add chou fèy salad, lòt kalite sòs, soup frèt. Mete yo nan sandwich olye pou yo leti.
Parenaya
Prepare pou yon koup nan chou pa pèdi eleman itil.
Eseye li kounye a
Chou a vapè kenbe teksti li yo ak odè net pou 5 minit. Sezon ak sèl ak pwav, melanje ak pòmdetè kraze oswa dekore yon plat nan vyann mèg.
Senk minit antravè nan lwil oliv prezève glikozinolat ak lòt eleman itil nan menm fason an kòm vapeur.
Eseye li kounye a
Add chou fèy nan yon sote nan legim oswa alalejè s'étendre yo separeman nan 1 ti kiyè. nan lwil oliv.