Lavaikake

Chokola desè Yo kwè ke lavabo a te envante nan 1987 nan New York, lè chef la te pran yon biskwit chokola soti nan dife pou chofe fou a kèk tan davans, men konpetisyon an franse primasi a nan zafè sa a epi yo kwè ke nan Lafrans fonn Desè chokola te prepare pi bonè. Se pou ke jan li kapab, lavandè a nan USA a se espesyalman popilè, li se menm konsidere kòm yon bon fason yo fini dine a ak desè sa a. Nan lavabo kwit manje, gen kèk karakteristik, an patikilye, yo ta dwe fini boulanjri a nan moman an lè bor yo nan biskit la yo deja kwit, ak mitan an pral sèlman kouvri ak yon fim epi yo pral toujou likid. Tan an boulanjri nan ka sa a pral gen yo dwe mete eksperyans depann sou karakteristik sa yo nan dife pou chofe fou a ak gwosè a nan mwazi an. Fòm anjeneral itilize seramik chalè ki reziste pou pòsyon Desè, men mwen jere pa vle di elatriye, pran boutèy kokoye asye ak mwazi silikon gato. Lèt la pa t 'kostim m', men kwit yo jere fè fas ak pwoblèm nan. Nan farin lan, amelyore gou chokola a, ou ka ajoute likè kafe oswa vaniy ekstrè, ak sèvi, depann sou dezi a, ak krèm glase, krèm vide ak nenpòt bè.

Chokola desè Yo kwè ke lavabo a te envante nan 1987 nan New York, lè chef la te pran yon biskwit chokola soti nan dife pou chofe fou a kèk tan davans, men konpetisyon an franse primasi a nan zafè sa a epi yo kwè ke nan Lafrans fonn Desè chokola te prepare pi bonè. Se pou ke jan li kapab, lavandè a nan USA a se espesyalman popilè, li se menm konsidere kòm yon bon fason yo fini dine a ak desè sa a. Nan lavabo kwit manje, gen kèk karakteristik, an patikilye, yo ta dwe fini boulanjri a nan moman an lè bor yo nan biskit la yo deja kwit, ak mitan an pral sèlman kouvri ak yon fim epi yo pral toujou likid. Tan an boulanjri nan ka sa a pral gen yo dwe mete eksperyans depann sou karakteristik sa yo nan dife pou chofe fou a ak gwosè a nan mwazi an. Fòm anjeneral itilize seramik chalè ki reziste pou pòsyon Desè, men mwen jere pa vle di elatriye, pran boutèy kokoye asye ak mwazi silikon gato. Lèt la pa t 'kostim m', men kwit yo jere fè fas ak pwoblèm nan. Nan farin lan, amelyore gou chokola a, ou ka ajoute likè kafe oswa vaniy ekstrè, ak sèvi, depann sou dezi a, ak krèm glase, krèm vide ak nenpòt bè.

Engredyan:

• Chokola nwa 120 g
• Instant kafe 2 ti kiyè.
• Ze poul 3 pcs.
• Farin frans 6 ti kuiyè. l.
• Bè 60 g
• Sugar poud 0.5 ti kuiyè.
• Sugar poud 2 ti kuiyè. l.
• Bè 50 g
• Fig 1 pc.
• Frèz 50 g

Enstriksyon

• Etap 1 Pou prepare lavacake, nou pran engredyan sa yo: nwa chokola, sik an poud, farin frans, ze, bè, enstantane kafe.
• Etap 2 Nou pral pran ze, poud sik ak kafe nan yon mas Fertile jiskaske lèt la fonn nèt. Kafe nan resèt sa a sèvi kòm yon enhancer nan gou chokola.
• Etap 3 Fonn bè ak chokola fonn nan yon beny dlo oswa nan yon mikwo ond, melanje.
• Etap 4 Ajoute chokola a fonn ak bè nan melanj ze-sik la, fwe ansanm.
• Etap 5 Nou vide nan farin lan, farin lan ta dwe pran dans, men ap koule tankou dlo nan kiyè la.
• Etap 6 Prepare krèm nan bann yo refwadi li. Nou bat bannann yo koupe ak bè, adousi nan tanperati chanm, ak sik an poud. Nou mete nan frijidè a.
• Etap 7 mwazi Portion yo grese ak lwil oliv. Vide farin an nan 2/3 epi li mete mwazi yo nan dife pou chofe fou a, prechofe a 200 ° C. Tan boulanjri se moun: soti nan 6 a 11 minit, mwen te kwit nan 8 minit.
• Etap 8 Avèk yon kouto nou kouri ansanm kwen an nan mwazi yo, vire lavacake a sou plak, mete sou tèt krèm nan bannann ak bè (fre oswa pre-dekonjle), koupe biskwit yo, kite lav chokola vide soti, epi imedyatman sèvi.