- Vyann krab - 100 gram
- Mayi nan bwat - 1/3 tas
- Anpoul - 1/2 moso
- Bè - 2 Atizay. kiyè
- Farin frans - 8 Atizay. kiyè (4 - nan yon plat, 4 - pou yon pen)
- Lèt - 1 Glass
- Krèm epè - 1/4 tas
- Sèl, pwav - - Pou gou
- Ze vide - 1 moso
- Brouyar - 50 gram
Prepare tout engredyan ki nesesè yo - nou demontre vyann lan Crab sou venn yo, ak mayi a, nou pral drenaj dlo a. Anpoul mens-mal tranche. Li pi bon fè sa avèk èd nan yon slicer - se konsa mens li enposib koupe li manyèlman. Fry zonyon nan bè jiskaske transparan. Lè sa a, ajoute nan zonyon yo 4 gwo kiyè. farin ak, byen vit melanje, fri jouk zonyon an ak farin frans pa menase. Koulye a, ajoute lèt ak krèm, sezon ak sèl ak pwav. Brase epi kite sòs la jwenn yon ti kras epè. Next, ajoute mayi ak Crab vyann ak melanje byen. Apre 1-2 minit, retire chodyè a fri nan dife a. Nou chanjman melanj la nan yon veso epi voye li nan frijidè a pou 1 èdtan, se konsa ke melanj lan se yon ti kras fè tèt di toujou. Se melanj la solidifye divize an 5-6 pati, yo chak nan ki woulo nan fòm lan nan yon tat. Chak tat woulo nan farin frans. Lè sa a, nou tranpe chak tat nan ze a bat. Finalman, nou woule kokèt nan pen. Chalè lwil la nan yon chodyè fri. Nan lwil la cho nou kouche soti krokèt nou yo, fri pou kèk minit jiskaske koulè an lò nan kwout la se asire w ke. Croquettes yo pare. Sèvi kòm yon plat cho ak yon plat bò. oswa kòm yon goute frèt. Bon appetit!
Sèvi: 3-4