Sòs inatandi Gen kèk sòs ak pansman ki lakòz kiryozite regilye, depi li difisil imajine yon mayonèz san ze, lèt san grès bèt, tounen krèm san lèt. Men, nan endistri yo gastronomik endistri yo te jwenn pou yon tan long, parfe ranplase manje gra, ki san konte gou tou benefisye kò a. Yo ka sèvi konplètman pandan pòs la. Se krèm san lèt prepare ... soti nan grenn tounsòl. Yo valè byolojik yo konsidere pi wo pase ze ak vyann, epi yo absòbe pi vit ak pi fasil. Mèsi a kèk sibstans ki disponib nan grenn, po a ak mikeuz manbràn amelyore, balans asid-baz nòmalize. Kòm yon ranplasan pou krèm tradisyonèl tounen, yon sòs grenn ka itilize nan salad ak soup. Pou dedomajman pou gou, mwen ajoute sèl lay, men si li sipoze sèvi ak krèm tounen soti nan krèp oswa lòt asyèt menm jan an, ou pral bezwen pran sèl abityèl la.
Engredyan:- Grenn nan tounsòl kale 70 g
- Dlo 185 ml
- Sèl 0.5 ti kiyè.
- Ji sitwon 2 ti kuiyè. l.
- Etap 1 Pou prepare krèm tounen, pran engredyan sa yo: 2/3 tas grenn tounsòl fèy, dlo bouyi ak dlo frèt, sèl (ak lay ak remèd fèy yo vle), ji sitwon.
- Etap 2 Grenn ak sèl yo kraze nan yon blenndè oswa moulen.
- Etap 3 Zalem grenn grade ak dlo, ajoute frèch prije ji sitwon.
- Etap 4 Sèvi ak yon blenndè submerged oswa estasyonè, nou ka griyaj melanj la pou 5 minit oswa plis jiskaske gravye a epè epi grinds yo redwi a yon mas omojèn.
- Etap 5 Ou ka imedyatman itilize krèm tounen nan bi pou yo ranpli asyèt oswa vide nan yon bokal nan magazen. Nan frijidè a, sa a krèm tounen ka estoke pou jiska 2 jou.