Konbyen yo kwit ze mou-bouyi

Bouyi yon ze, li ta sanble, se travay la pi senp gastronomik. Men, se pa tout bagay ki senp tankou li sanble nan premye gade. Tou depan de tan an bouyi, konsistans la nan koki kalsyòm solid la varye. Se konsa, ka ze a ka kwit mou-bouyi, difisil-bouyi, nan yon "sak". Ann konsidere plis detay chak metòd.

Mou

Konbyen minit nan bouyi ze mou, se konsa ke pwoteyin lan se konplètman nan frizè, ak jònze a se likid? Pou fè tout bagay pafè, ou dwe swiv règleman sèten:

• si ou vle sa ki ladan yo dwe likid, mete yon moso kèk nan yon marmite, rete tann pou bul yo, epi kite yo mitone pou 2 minit;
• si ou pa renmen pwoteyin trè likid, men vle jwi yon jòn ki ap koule tankou dlo, tranpe ze yo nan dlo frèt, rete tann jiskaske klou yo, epi kwit manje pou 3 minit. Nan ka sa a, pwoteyin a pral jele-tankou, men se pa byen solid;
• yo kwit ze mou-bouyi ak pati konplètman fè tèt di blan ak likid nwayo jòn, pi ba yo nan yon likid bouyi sale, kite pou 1 minit, retire chodyè a soti nan brûler la, fèmen kouvèti a epi kite pou 5 minit. Anvan ou mete ze nan dlo bouyi, alalejè cho yo nan tanperati chanm, otreman yo pral krak.

Si ou yo ale nan kwit ze mou-bouyi, diminye tan an pou kwit manje pa mwatye.

Nan "sak la"

Byen yon metòd enteresan ak inik nan ze pou kwit manje. Onètman, sa a plat se pou yon amatè, men tout moun ta dwe eseye li. Mete manje a nan yon dlo frèt, rete tann pou ebulisyon an epi tann kat minit. Oswa tranpe yo nan dlo bouyi epi rete tann pou yon minit, lè sa a fèmen recho a epi kite pou sèt minit. Li vire soti yon bagay nan ant yon fason mou-bouyi ak difisil-bouyi.

Hard-bouyi

Anpil moun kwè ke li se tou senpleman enposib fè yon erè nan kwit manje ak yon metòd difisil-bouyi - rete tann pou tèt ou "jiska sispann nan" epi ou pa pral pèdi li. Sepandan, si ou sou-rès pwodwi nan dlo a bouyi, yo pral vire soti yo dwe ni gou ak pa pral diferan Apetisan aparans.

Mete ze yo nan yon marmite, tann pou bul yo an premye epi apre yon minit diminye pouvwa a nan yon minimòm. Kwit sou yon ti dife pou sèt a uit minit. Si plat la dijere, pati nan pwoteyin ap sanble ak kawotchou nan yon konsistans, ak "solèy" mitan an ap kouvri ak yon fleri gri.

Sekrè pou kwit manje

Rekòmandasyon sa yo ap ede ou toujou prepare ideyalman:

• sèl likid la nan pwopòsyon de 2 ti kuiyè. l. sou 1 lit, e menm si koki an pral krak, pwoteyin lan ap rete andedan;
• Pa mete manje nan dlo bouyi dirèkteman nan frijidè a - kite yo refwadi nan tanperati chanm lan, otreman koki an ap krak;
• tout ze gen yon sache lè nan fen mens lan. Si ou pèse koki a ak yon zegwi nan kote sa a, Lè sa a, pandan kwit manje li se garanti yo rete entak;
• pa kwit nan yon marmite gwo. Pwemyeman, tan an bouyi ogmante; Dezyèmman, nan dlo a dlo yo pral frape sou chak lòt ak krak;
• si ou kenbe tèstikul fre jis soti nan anba poul la, kenbe soti nan dlo a bouyi de fwa mwens;
• fè aranjman pou yon "douch kontras" imedyatman retire nan plak la - Lè sa a, yo pral pi fasil pwòp;
• pou mwatye yon minit anvan nan fen kwit manje, tiyo sou kote yo nan koki an ak fen a mare nan kouto an. Tankou yon manipilasyon senp pral klè yo pi vit.

Si ou sonje règleman sa yo ki senp, ou ka yon fwa pou tout aprann ki jan yo kwit ze yo poul ki pi bon gou pou nenpòt ki asyèt. By wout la, ou ka dlo plant kay apre refwadisman desann. Li gen yon anpil nan kalsyòm, ki favorab afekte kwasans lan nan flè.

Li tou:

• Recipes pou kwit manje ze mou-bouyi: ze aromatize, ze, ze-poche nan yon mikwo ond, ze san yo pa kokiy nan yon fim manje