Yon fwa te gen yon tan lè nou pa t 'konnen ki sa semi-fini pwodwi yo. Pou dat, yo te peple okipe plas yo nan lavi moun ki pa gen tan pou yon meli long ak rigueur nan kwizin nan. Pwodwi semi-fini yo se gwo. Jele vyann, vyann mens, legim, fwi. Epitou komen yo se nan frizè pwason semi-fini pwodwi yo. Yo rele pwason, soutni ak libere soti nan pati nan fèb, pare pou lè w konjele.
Pwodwi semifinished yo se nan diferan kalite: vyann, trenng pwason, twous soup pwason, vyann pwason mens.
Nan moman sa a, gen anpil modèn teknoloji bloke nan mond lan, ki pèmèt pa pèdi pwopriyete ki itil nan pwodwi yo. Ou pa ka jije bon jan kalite nan manje nan frizè pa yon sèl echantiyon. Apre yo tout, bon jan kalite yo ap amelyore jou pa jou. Pwen an se sèlman nan atitid la konsyans nan pwodiktè yo pwodwi yo. Li pi fasil ak pi bon mache pou ranplase bon materyèl bwit ak sa ki bon mache epi vann yo nan pri a menm. Menm pi mal yo ka akòz lefèt ke pwodwi yo boure ak préservatifs ak divès kalite aditif chimik. Reyalite sa a ka afekte sante konsomatè yo. Se poutèt sa, lè w ap chwazi yon pwodwi, ak anpil atansyon etid konpozisyon li yo.
Faktori
Tout moun ki achte manje nan frizè, mwen mande kijan yo fè. Pa gen anyen konplike isit la. Pwodui yo, menm jan tou manje ki ka itilize imedyatman. Men, yo nan lòd yo kenbe yo pi long, pwodwi yo pwason yo nan frizè.
Lè w konjele se nan de kalite - "chòk" ak tradisyonèl yo. "Se chòk" ki konsidere pi bon an. Depi tradisyonèl la pase nan twa etap - nan premye etap la, se pwodwi a refwadi a -5 degre, apre yo fin ki likid la ki genyen nan pwodwi a achte yon fòm nan frizè. Ak deja sou twazyèm lan se pwodwi a nan frizè nan yon tanperati -18 degre.
"Chòk" lè w konjele fèt pi vit ak selil ki genyen nan pwodwi a rete entak, osi byen ke tisi li yo. Valè a nitrisyonèl nan pwodwi a ak gou li yo ap konsève. Gen yon lè w konjele nan -35 degre.
Ki jan yo chwazi yon pwodwi bon jan kalite?
Li pa tèlman fasil yo chwazi bon jan kalite pwodwi semi-fini. Premyèman, li vo kap nan fason yo friz. Dezyèmman, si yo te fè nan men sa a pral pi bon. Oke, gade, nan kou, sou aparans la, si yo te gen yon re friz, li se pi bon pa chwazi pwodwi sa yo. Ou ka detèmine dezyèm jèl la pa aparans nan pwodwi a - li pral pi fonse pase sa li vrèman.
Lè w ap chwazi semi-fini pwodwi, peye atansyon sou koulè yo, konsistans, odè. Pa chwazi pwodwi sa yo ke yo bourade, ou pa ka siman konnen nan ki kalite pwason oswa menm vin pi mal, ki soti nan sa ki taye yo te fè. Evite achte konjesyon pou ke pa gen okenn enpurte nan li. Si ou achte pwason jele, gade ke li se ak balans, kòm li se yon siy nan fraîcheur. Pale sou bon jan kalite a nan pwodwi a ka pri li yo ak non an nan konpayi an ki pwodui li. Pa achte pwodwi pi bon mache pase pri an mwayèn, tankou bon jan kalite a nan yo pa pouvwa pi bon an. Pwodwi sa yo ka manifaktire nan yon atelye anba tè, san kontwòl. Antrepriz legal pa kapab peye vann pwodwi nan yon pri ki ba.
Pwodui pwason jele nan magazen an dwe estoke nan yon tanperati ki pa pi wo pase -18 degre. Peryòd depo yo pa ta dwe depase 12 mwa. Se poutèt sa, peye atansyon sou tèm nan nan manifakti pwodwi.
Kontrent
Anvan ou itilize semi-fini pwodwi ou bezwen panse sou lefèt ke se pa tout nan yo ka apwoche. Moun sa yo ki moun ki soufri soti nan maladi gastwoentestinal, pankreatit, gen pwoblèm fwa ak moun ki kontr nan manje gra - yo pa ka sèvi ak manje sa yo. Si yon moun gen yon maladi onkolojik, li pa konseye pou mete yo nan rejim li paske pwodwi yo ka gen ladan soya. Epi, nan kou, timoun yo pa bezwen abitye manje sa yo, manje fre soti nan engredyan natirèl se itil pou yo.
Pwoblèm prensipal la se ki jan yo prepare jele pwodwi semi-fini. Pa gen anyen espesyal sou kwit manje yo diferan de pwodwi fre. Se sèlman bezwen kwit yon ti tan ankò, depi yo te sijè a lè w konjele.