- kwen - 1 kilogram
- sik - 5 linèt
- dlo - 5 linèt
Pou preparasyon an nan konfiti, chwazi yon mi kwen mou. JAS ki soti nan kwen vire soti trè santi bon, bèl wouj-zoranj koulè. Preparasyon: Lave kwen an byen epi mete li nan yon marmite. Vide 5 linèt nan dlo. Dlo ta dwe konplètman kouvri fwi a. Pote nan yon bouyi epi kwit pou 8-10 minit. Imedyatman mete kwen an anba dlo frèt epi retire kale a ak yon kouto. Koupe kwen an nan mwatye oswa trimès, koupe nwayo a. Mete kwen an nan yon marmite. Prepare siwo ki soti nan sik ak dlo, nan ki kwen te moulu. Se pou kanpe pou 3-4 èdtan. Lè sa a, mete chodyè a sou dife a, pote nan yon bouyi ak kwit pou 5-8 minit. Lè sa a, kite kanpe 8-10 èdtan. Se konsa, kwit konfiti a 3-4 fwa plis, fè repo ant pou kwit manje pou 8 èdtan.
Sèvi: 4