Gen vèsyon plizyè nan Aparisyon nan yon plat, ki rele "befstroganov" - "vyann bèf nan yon estil Stroganov." Youn nan yo di ke, tankou Pavel Mikhailovich Tretyakov, ki moun ki louvri pòt nan kay li, se konsa ke elèv-atis te kapab wè koleksyon li nan penti, Alexander Grigorievich te kòmanse mòd la pou "tab louvri" sipò pèp la nan syans. Nenpòt elèv oswa menm jis yon nètman abiye jenn gason te kapab gen yon ti goute nan kay li pou gratis. Li se rimè ke, pou kèk ekonomi, entelijan chef la franse te vini ak yon plat ki te fasil divize an pòsyon yo ak sèvi ak sòs krèm tounen nan sokoup franse. Kalori ak an menm tan bon gou, li pèmèt elèv ki pòv yo prolonje bzwen yo pou syans. Dapre yon lòt lejand, ki dekri Konte Stroganov kòm yon lame akeyan ak yon politisyen vizyonè, pandan youn nan voye boul yo ki konte a te bay, yon mesaje soti nan tsar la te rive nan fen anpil. Depi manje a te lontan sou, pa te gen anyen nan kwizin nan ki te cho, pare yo sèvi envite la. Pa gen anyen men rès nan vyann, ki kwit manje a rapid-enjenyeu koupe an ti moso ak plen ak sold yo nan krèm tounen. Mesaje a te flate pa atansyon ak resèt ak nan istwa yo li te rele sa a plat pa non an nan Count Stroganov.
Kisa "Vyann bèf Stroganoff" sanble? Gade nan byen li te ye Sovyetik "Liv sou manje bon gou ak an sante", nou aprann ke li pa soti nan rès la ki plat la nan estati konte a prepare! "Vyann bèf stroganoff - tranche tranche mens peze 5-7 gram nan bouk peni. Fri a pran sèlman 3-5 minit. Se trè ti tan ki nesesè pou plis etenn ... "Sepandan, sa a se pa yon fason a sèlman nan prepare sa a plat. Pou wè sa, li nan ase ale nan restoran plizyè. Anpil kwit kourazye eksperyans ak vyann bèf nan yon style Stegangan, entwodwi engredyan nouvo nan plat la. Gourmets gen yon sèl bagay: eseye varyete anpil epi chwazi youn nan yo ke yo renmen pi.