Curd gato "nèj blan" gato ete limyè "nèj blan" se pa sèlman trè bon plat, santi bon, men itil ak renmen pa timoun yo. Cottage fwomaj soufflé ak jòn eklate, ekirèy, krèm ak chokola blan, mete deyò sou gato bè-ze, ak frèz marmalad, lustres ak chokola blan ak dekore avèk krèm vide. Yon resèt tipik pou gato a "nèj blan" se pa, ki baze sou entènèt la. Se konsa, mwen deside ke webspoon la epi nou pral gen nèj pwòp nou an. Mwen reprezante pou konsiderasyon ou pwochen pitit mwen an, mwen rete tann kòm toujou pou kòmantè ou ak tout atitid bon!
Engredyan:- Sèl 1 zongle
- Dlo 1 ti kuiyè. l.
- Poud Poud 0.5 ti kiyè.
- Sugar 60 g
- Ze poul 2 pcs.
- Farin frans, ble 70 g
- Bè 50 g
- Krèm nan 180 ml
- Curd 500g
- Chokola blan 150 g
- Ze poul 2 pcs.
- Jelatin 10 plak
- Sugar 220 g
- Sugar vaniy 4 ti kiyè.
- Frèz 230 g
- Strawberry Konfiti 320g
- Jelatin 5 plak
- Chokola blan 100 g
- Krèm 50 ml
- Bè 30 g
- Frèz 270 g
- Krèm 150 ml
- Etap 1 Prepare engredyan yo pou gato a: farin frans, poud boulanjri, sèl, sik, ze, bè; pou krèm konfitur, krèm ak dekorasyon: frèz, konfit, fwomaj kotaj, krèm ak yon kontni grès nan omwen 35%, blan chokola, sik ak vaniy sik, jelatin nan plak. Se gato a ki fèt pou yon fòm fann ak yon dyamèt 24-35 cm.
- Etap 2 fwe ze a, sik, yon zongle sèl ak bè nan tanperati chanm ak yon mixer jouk lis, sou 5-6 minit.
- Etap 3 Sift farin lan ak poud lan boulanjri, brase.
- Etap 4 Nan fòm lan aliyen ak papye boulanjri ak lwil sou kote sa yo, gaye farin lan, nivo. Kwit nan fou prechofe nan 180 ° C pou apeprè 20 minit. Nou tcheke preparasyon pou la ak yon baton gastronomik, si li se sèk lè yo pran soti, Lè sa a, gato a sote. Se pou yo fre sou griyaj la, libere li nan papye a.
- Etap 5 Pou frèz marmelad yo pirifye.
- Etap 6 Warm moute konfit la epi ajoute pòmdetè yo kraze. Ann al nan bouyi a epi retire nan dife a.
- Etap 7 Pre-tranpe nan jele dlo frèt nan plak, peze ak fonn nan konfitab cho. Melanje byen ak fre.
- Etap 8 Pou krèm nan, chofe krèm nan epi fonn chokola a nan yo, brase intans. Nou retire nan plak la.
- Etap 9 fwe ak yon jwen mixer 2 ak ti kuiyè 1-2. l. Yon dlo cho ak 170 g nan sik jiskaske fò klarifikasyon.
- Etap 10 Vide yon melanj mens nan krèm ak chokola, brase.
- Etap 11 Add fwomaj kot ak sik vaniy, melanje byen.
- Etap 12 tranpe nan frèt dlo jelatin peze ak fonn nan dife pou chofe fou a nan 55-60 ° C. Nou vide nan vire 4 atik yo. l. Kadriye mas nan yon tas ak jelatin, byen vibran.
- Etap 13 Imedyatman yon kouran mens nan jelatin mas vide nan krèm nan koudèy, trè intans entèfere ak apeprè 3 minit. Kouvri, nou retire nan frijidè a pou anviwònman premye krèm nan.
- Etap 14 fwe ekirèy yo 2 nan yon bave fò, ajoute 50 g nan sik ak fwe ankò fè klere nan bave. Imedyatman fwe krèm a nan tèt pèsistan.
- Etap 15 Ajoute pwoteyin yo ak krèm nan krèm nan yon ti kras sere. Nou entèfere nètman nan yon direksyon ki gen mouvman anba-upwards, se konsa ke krèm lan te tankou an gonfle jan sa posib.
- Etap 16 Se gato a tounen nan fòm lan demonte. Frèz pou dekorasyon yo koupe an 3 oswa 4 plak ak gaye ansanm kote sa yo.
- Etap 17 Vide sou gato a 2/3 nan krèm nan. Nou netwaye nan frijidè a pou 40 minit. Mwen sèvi ak yon frizè, lè sa a ase pou 15 minit.
- Etap 18 Sou yon krèm ase kase, gaye marmalad la, li mete l 'tounen nan frèt la, se konsa ke konfitur la ka deja kenbe fòm nan yon ti kras.
- Etap 19 Sou tèt mélodal la mwatye jele vide soti krèm ki rete a, kouvri e ankò nan frijidè a pou 4 èdtan.
- Etap 20 Pou glase la nan krèm la prechofe sou chalè mwayen, fonn chokola a ak bè, tout pandan y ap vibran byen.
- Etap 21 Gratis gato a soti nan bag la bag ki gen fòm. Se glas la refwadi nan tanperati chanm vide nan mitan an nan gato an. Nou kite lib lib, yon ti kras inclinaison gato a nan diferan direksyon. Nou pral retire ankò nan frèt la pou konplete bloke.
- Etap 22 krèm pou dekorasyon bat nan pèl yo. Epi mete nan yon sak gastronomik ak atachman nan diskresyon ou.
- Etap 23 Nou dekore gato a gou ou, desen modèl diferan. Avèk yon fouchèt, ou ka fè ti tach sou glase la. Nan sant la nou pral dekore yon frèz gwo. Nou imedyatman sèvi ak gen yon apeti bèl!