Fwomaj Cottage ak desè frèz Youn nan bè yo an premye ki parèt nan rejim alimantè nou nan sezon lete an se bon sant juicy ak fwomaj. Èske w gen manje frèch, fre soti nan jaden an, bè, nou kòmanse rekòlte li pou sezon fredi a, konfiti kwit, friz, itilize nan preparasyon an nan desè. Resèt la pou youn nan sa yo desè, prete soti nan cuisine Pòtigè, nou sijere ou eseye li kounye a. Fwomaj gato Cottage ak frèz gen yon delika, Airy teksti ak yon gou bèl krèm-Berry. Li prepare byen vit ak byen fasil, ak kòm yon rezilta, li sanble ke yo dwe konsiderabman manje maten rich oswa yon te apremidi, oswa yon desè bèl bagay fèstivite. Espesyalman apresye resèt la pou gato lèt la ak frèz yo se sa yo Grann ak manman ki pase sezon ete a ak pitit yo nan kaye la. Pran swen yon timoun nan sezon lete an, nan chalè a - yon gwo pwoblèm, ak gras a sa a gato, ki mande eseye li, ou pa ka enkyete ke "lidè ou nan Redskins yo" grangou tout jounen an. Ak nan sezon fredi, ou ka prepare yon gato lètkaye ak frèz soti nan bè nan frizè nan sezon lete. Soti nan tankou yon délikatès li pral difisil yo refize menm goumè ki pi kaprisyeuz.
Engredyan:- Curd 750g
- Ze nan 4 poul pcs.
- Grif manna 150 g
- Frèz 250 g
- Bè 150 g
- Krèm 200 ml
- Sik 300 g
- Sugar poud 100 g
- Sèl 1 zongle
- Etap 1 Pou fè yon gato, ou bezwen pran 9% grès kotaj fwomaj, ze, semolina ak frèz mi. Bè ta dwe nan tanperati chanm, krèm yo ta dwe pran nan yon kontni grès nan omwen 30%.
- Etap 2 Separe pwoteyin yo nan jòn yo.
- Etap 3 Konbine bè, jòn ak sik - melanje tout bagay byen jiskaske lis la.
- Etap 4 Lè sa a, ajoute fwomaj nan kaye an pati ak melanje byen, se konsa ke mas la se omojèn.
- Etap 5 Add semolina epi melanje ankò.
- Etap 6 fwe pwason yo ak yon zongle sèl nan yon kim sere.
- Etap 7 Mete ekirèy yo nan farin lan epi melanje dousman.
- Etap 8 Soti nan kantite lajan ki endike nan engredyan yo, yo jwenn 2 pen kurd.
- Etap 9 Gaye plat la boulanjri ak bè epi w'a vide ak smoul, ak Lè sa a, vide mwatye farin lan. Kwit nan prechofe 190 ° C pou 35-45 minit, preparasyon pou yo tcheke avèk yon skewer an bwa - li ta dwe kite gato a sèk.
- Etap 10 Repete etap 9 lè wap kwout dezyèm lan. Fini koryandè fre.
- Etap 11 6-8 bè frèz mete sou kote dekore gato an. Fwèt krèm nan ak sik la an poud, lè sa a ajoute frèz yo ak bat ankò.
- Etap 12 Mete gato a sou plat la ak yon krèm mwatye.
- Etap 13 Lè sa a, dousman kouvri ak kwout an dezyèm ak mete deyò rès la nan krèm nan.
- Etap 14 Koupe bè antye nan 2-3 moso ak dekore gato an. Sèvi ak te oswa lèt.