- Berejenn gwo - 1 moso
- Soy sòs - 2 atik. kiyè
- Vinèg - 1 st. yon kwiyere
- Brown sik - 2 Atizay. kiyè
- Siwo myèl - 1 ti kiyè
- Sol - 1 zongle
- Lwil oliv - 50 mililit
- Lanmidon - 1 st. yon kwiyere
Berejenn mwen ak koupe an moso long ak epè. Nan yon chodyè fri, nou chofe lwil oliv la, nou mete gen berejenn yo tranche, sèl. Minit minit fry minit sou yon dife rapid, lè sa a redwi dife a, vide mwatye yon tas dlo ak 15 minit bouyon, vibran. Lè sa a, berejenn yo yo retire nan dife a, li mete nan yon plak. Ak nan chodyè a menm fri nou vide sòs: yon melanj de sòs soya, lanmidon, vinèg, sik ak siwo myèl. Vide mwatye yon tas dlo ak cho sòs la pou minit 3-4. Add nouriti yo griye nan sòs la, brase byen ak bouyon pou 2-3 plis minit. Eggplants nan Chinwa yo pare!
Sèvi: 3-4