- Frèz - 300 gram
- Ze blan - 2 moso
- Farin frans ble - 60 gram
- Vaniy sik - 15 gram
- Coconut rabot - 100 gram
- Sik sab - 190 gram
- Jelatin - 15 gram
- Krèm 30-33% - 500 mililit
Premye a tout, nou jwenn frèz soti nan frizè a - se pou li ka dekonjle. Si ou itilize frajil fre - sa a se etap sote. Nan entre-temps la, li nesesè moulen kobon yo kokoye a konsistans nan poud lan. Fwe frape ak sik nan yon kim epè. Sa pral pran 7-8 minit. Koulye a, nan yon mixer vitès dousman melanje mas la pwoteyin, rabot kokoye ak 2 gwo kiyè. farin ble. Nou kouvri plato a boulanjri ak papye boulanjri. Toujou distribye farin kokoye sou fèy la boulanjri. Mete farin lan nan dife pou chofe fou a, chofe apeprè 90 degre (sa a se pa yon tipo - reyèlman tankou yon ti tanperati), pou 40-60 minit. Farin lan ta dwe sèk. Le pli vit ke li kòmanse vin kouvri ak yon kwout maron - imedyatman retire li. Jelatin tranpe nan mwatye yon tas dlo bouyi. Kite li pou demi èdtan. Strawberry kraze nan pure. Add mwatye nan frèz yo ak sik vaniy jelatin la. Warm melanj la sou chalè ki ba jouk jelatin fonn, Lè sa a, retire nan chalè ak fre nan frijidè a. Koulye a, kite a fè krèm nan. Vide krèm a nan yon marmite segondè. Mete sa a po nan yon marmite pi gwo. Vide yon anpil nan dlo glas nan yon chodyè gwo. Se konsa, yon chodyè nan krèm ap flote nan yon marmite nan dlo frèt. Koulye a, ak yon mixer, kòmanse fwote krèm nan: 1 minit nan yon vitès dousman, Lè sa a, yon lòt 5 minit - sou mitan an. Nou fre krèm nan nan frijidè a. Apre 10-15 minit, lè jelatin a deja ase anfle, men pa gen ankò tounen jele, nou melanje mas griyat nan jwenti ak krèm nan. Koulye a, souffle a frèz se respire distribiye sou gato a fini. Pureuz frè ki rete a melanje ak 2 gwo kiyè. sik, mete sou dife ak kwit epè konfiti. Se konfiti a ki kapab lakòz refwadi, ak Lè sa a, respire distribiye sou soufla la. Koulye a, nou kwit tat la yo rete nan frijidè a pou nwit la la. Nan denmen maten, lè l sèvi avèk yon mwazi espesyal, nou koupe gato a nan bèl kè ki gen fòm gato. Fè! :)
Sèvi: 20